オニパン＆つかはらinfo

お父さんが無くなって約８ヶ月。実家のマンションに残っていた仏壇。その他の家財道具。気になりながら移すことが出来ずに今日まで来た。位牌は塚原にあるけれど、仏壇がないと居心地も悪いし、いい気分ではないだろう。こちらも、手を合わせる雰囲気にならない。

自治区の行事も終え、気分的に動ける気になった。そこで、上田家具製作所の社長に（困ったときに助けてくれて感謝）頼んで引っ越しすることにした。

初めは１時間くらいで荷物を出せるかなと思っていたが、家具の大きさに圧倒され諦めたり、ソファーが部屋から出なかったり、またエレベーターに入らなかったり・・・・。引っ越し業者の大変さや技術に脱帽するばかり。

予定の３倍くらいの時間がかかり、借りてきた２トン車でいざ塚原へ！しかし・・・。結構荷積みを何度もしてきた私だが、気が緩んでいて、ロープの結び方が甘かった！

ごめんなさ～い！！！後ろの車の人たちはどんなに恐かっただろうな。もし落ちてたらと思うと・・・。反省のしかり。

そんなこんなで、お父さんの引っ越しが終了。その後、仏壇を設置したり、持ってきたテレビの配線等をしたりで一日が終了した。

今朝撮った写真。お線香に火をつけ、手を合わせた。今時のお線香はアロマみたい。ここち良い香り。仏壇の上の親父の写真が嬉しそう。

我が家のテレビはかなり傷んでいた。一回り大きな親父のテレビを設置。昨日はアンテナの不具合か、なかなか映像が映らず苦労したが、なんとか成功。夜はこのテレビで、プリプリと浜省のYouTubeを鑑賞。きれいで音も良く、親父への感謝の思いもひとしお。

卸（おろし）が増えてきました。１５年近く前に、玉ノ湯という湯布院では御三家の老舗旅館より、「食パンを卸してください」との依頼があったとき、飛び上がるほどの喜びを味わったことを覚えています。玉ノ湯に食パンを卸していると言うことは、私にとって、オニパンにとって、世間から認められた社会人のような、パン屋として一人前になったような気分に浸りました。

最近、卸も増えて、経営的にはとても助かっています。それでも、もっと増えたらいいなと思っています。宿やレストラン、カフェにとってもパンは必需品でしょう。しかしオニパンのような辺鄙で小さなお店に来るお客様だけを相手にしてはパン屋としてやっていけない。そこでお互いが密接に関わり合うことで、現在のようなインバウンドで賑わう恩恵をオニパンでも享受できるのはとてもありがたいことです。おろしをやっていなければ、塚原に来る国内のリピーターさんだけではやっていけない。本当に、塚原は知られていないので、インバウンドのお客さんはまれなのです。おろしを通じて、現在の日本の状況が伝わってくる。おろしの量が増えています！！

本日のバゲットの一部。これは、マサ君作。きれいですね。

バゲットは今までほぼ店売りのわずかな量だけでしたが、最近多いときは１０数本焼きます。

これも大量。

ゆふいんバーガーハウスのバンズ。日々５０～８０近くの数。バーガーの社長も大変なことだろうなあ。

（Infoをアップする時間が遅くなったり、出せなかったりで申し訳ありません。最近、忙しすぎる。）

時々Infoにアップしたつもりが､記事を書いている途中に別のサイトに移動すると、設定が折々帳に変わるようです。二日も連続、折々帳にアップされていました。折々帳も覗いてね。Infoの中で､特に記憶に残しておきたい記事は､折々帳へも同時アップしています。

さて、今日は忙しくなりそうなので、手短に。最近デビューの「りんパイ」。どうして名前を「りんごパイ」にしなかったかというと、手軽に食べていただきたいので、はしょって軽い名前にしたというわけ。お値段も本来ならば230～40円にしたかったのを、205円というコスパ価格に。とにかくこのおいしさを知っていただきたいと言うのが一番の願い。そのうち､おいしさを知ったお客様が毎年この時期になると「りんパイまだなの？」って尋ねるシーンを想像（妄想？）している私なのです。

塩パンも日本中にブームを巻き起こすまで、愛媛の片田舎で数年じっと我慢で作り続けていたとのこと。しかしオーナーはこのパン絶対人気が出ると固く信じていたという。すごいというか､でもその気持ちわかるなあ。例えば､オニパンの「塩カリッとクッペ」や玄米食パンなども同じような感じで､売れなくても売れなくても作り続けてきたわけで。今､ちゃんと、人気が出ている。

りんパイは、とても美味しいと思う。ぜひお試しを。