オニパン＆つかはらinfo

お客様からの要望で、この間ライン公式アカウントを取得すればどんなふうに便利になるか調べていました。普通、グループlineなんかだと、それぞれのアカウントがわかり、良くないなあ～と思ったり。しかし、ビジネス用のラインを使えば、それぞれお客様の個人情報がわからずに、注文など受け付けることができるとのこと。

この公式lineを使えば、簡単にご注文をすることができます。ただし、注文は前日にまでにお願いします。朝のバタバタ状態の時にラインを受け付けることはかなり厳しいので。

また、オニパン側の情報提供もお知らせできますし、ホームページにリンクしているので、メニューなども見ることができます。とにかく便利。お友達募集中。

毎回参加している２１歳の好青年が、パン教室のパンを使ってサンドを作りました。なかなか洒落たサンドなのでアップいたします。

昨日も書いたように、私の失敗でうまく出来なかった食パンでしたが、こんな風にすると、ほぼわからない。美味しそう！センスあるねヒロ君。

６回目のパン教室。先生も生徒もかなり慣れてきた感あり。しかし、先生である私は、ちょっとミスあり。ちょっとではないか。ドーコンの温度設定を変更せずに、低めの温度で発酵させていた。あ～、ゴメンなさいね。食パンが失敗でした。

しかし、生徒さんたちは、テキパキと作業に集中。ほぼ時間通りに終了。ご苦労様でした。

持ち帰りの食パン生地は、家庭での一人パンづくり学習用。これが一番大事な学習です。

早速、朝一番にパンづくりの状況をラインしてくれました。

一次発酵終了状態。グッドですね。

成形して窯入れ前の状態。グッドですね。

焼き上がりました。すごく釜伸びしました！グッドですね。

釜伸びの裂け目が立派。しかし側面がせんべいのよう。聞くと、ケースに生地が張り付いたようです。でも、発酵の見極めが確かで、すでにパン職人か（笑）。

自分でパンが焼けるようになる。それがオニパン・パン教室の目当てです。

リニューアル版チョコデニッシュ。おいしい！！食感が先ずいい。バリサクッ！そしてちょこがおいしい。さらに、上にトッピングした蜂蜜アーモンドスライスが味を上乗せする。これぞ３拍子。

チョコせんべいと言う名前にしようと思っていたが、ちょっとシャレていないな。名前は同じだが、商品は別物。是非お試しを！

袋に入れてしまったので、写真うつりはいまいち。インスタ映えの時代に😭

雨がしとしと。昼からは晴れるのかな。三寒四温。春です。

チョコデニッシュは模様替え。これから少しずつ進化していきます。

今週の土曜日、パン教室。ベーコンエピとバゲットを作ります。