Author: 日浦 晃英

やればできる！の気合とともに、昨日デビューの「なんちゃってかき氷」。危なっかしいところもありましたが、できそうです。やはり問題は、上等な氷をつくることですね。多分、近いうちに課題をクリアできるでしょう。

暑かったので、おいしさも倍増か。子どもたちは喜んで食べていました。

このお嬢さんが記念すべきかき氷第一号のお客様。私もドキドキしながらかき氷を作りました。喜んでいただけて、感激！この初々しい気持ちが大切ですねえ。

今日は梨の蜜で作りました。昼過ぎのお客様3人に感想を根掘り葉掘り。あんこは余計との指摘も。梨の蜜がおいしい！と絶賛。あんこは練乳とセットでいいのではとのご意見。参考になります。「なんちゃってかき氷」改め、自家製蜜かき氷とします。お値段は300円に変更です。この夏は、頑張てかき氷つくりますよ。

昨日は長崎原爆投下から75周年の日でした。犠牲者に慰霊するとともに、現在進められている核兵器禁止条約（43か国批准、あと7か国で発行）を当事者の日本が参加することを切に願います。母も長崎で被爆しました。ほんと、具体的に何をするかが大切です。口で平和を唱えながら、していることは原発推進、軍備増強、敵基地攻撃能力向上、日米軍事同盟強化、憲法改悪・戦争ができる国への準備。やめてほしいと思います。以上パン屋らしからぬ個人の意見でした。

忙しい日曜日到来。お盆前、連休の日曜日。忙しいはず。そして暑い！ぼやぼやしていたら、新作の発表ができないまま夏が過ぎてしまう。焦るぞ。だから、とりあえずスタートする。

メニューの名前は「なんちゃって　かき氷」。ふざけるなって？まじめです。まだ見習い中。しかし、何度も試作して、味見していただき、「おいしい」って言ってくれるので、マスター本人は自信はないのですが、出すことに。値段は280円としました。氷は、塚原の湧水。蜜は自家製で添加物、着色料一切なし。あんこ入り。練乳かけ。

ただし、蜜の種類はこちらが決めます。いろいろと注文には応じません。そして、数量限定。ちょっとしかできません。氷の作り方がまだ下手なのですぐなくなりますから。そんな、わがままなかき氷です。よろしければ（あれば）どうぞ！

昨年よりスタートした道路工事が一挙に進みつつあります。全体のイメージ像が明らかになってきました。

これが今までのオニパン前道路。それが、こんな風に変わりました。

完成はしていませんが、道路幅が2倍に。広々としてますねえ。この写真は昨日（8月6日）。

完成は10月半ば。楽しみです。

暑い夏がやってきました。一応木立に囲まれたオープンカフェですが、時間とともに強い日差しも照り付けてきます。一時は天幕も考えたのですが、今回はお安く設置できるパラソルにしました。12年前に購入したパラソル。立派なテーブルの横に立っていますが、開いても半分ほどしか日陰をつくりません。

このテーブルは上田家具製作所にお願いして作った注文テーブルです。普通に売っているホームセンターのガーデンテーブルには真ん中に穴が開いていて、そこにパラソルをさすようにできています。これだと日陰をしっかり作ることができます。

そこで、この立派なテーブルに穴を自分で開けようと考えました。パラソルだけは注文して。下のベースは高いので、自分で作ろうかと。なんでも安上がり手作りを目指すオニパンマスター。しかし仕上げがひどく、ちょっと問題もしばしば。やはり相談した方がいいか・・・と、社長にお電話を。すると、すぐにやってきて、穴あけをしてくれました。

上田社長さん穴あけの位置を決め、さっそくドリルを取り出します。その刃が見たことのないようなコンパスのようになった刃。中心がドリル。そして両側に伸びた本来は鉛筆があるところに鋭い刃。長さも自在に決めることができる優れもの。

直径4センチの穴をたやすく開けていきます。

底まで刃が達さなかったのでテーブルをひっくり返して、裏側からも作業。

モチは餅屋。ですね。相談してよかった！きれいに出来上がりました。あとはパラソルが届くのを待つばかり。おっと、ベースづくりもあるっけ。しかし、オープンカフェがますますいい感じになるなあ。ありがとう上田社長。

火曜日のお休みはいろいろと忙しかった。休みのたびにすることはたくさんある。しかし、これだけは同じといえること、それはブランチ。

コーヒーにトースト。最近は同級生の通販のコーヒーを愛飲。トーストは4枚切りがいい。昨日の食パンはとてもおいしかった。満足。

そして卵やハム・野菜などを一緒に食べる。さらに休日のブランチに欠かせないものはBGM。一番よく聴くのはカンツオーネ。ゆったりとした時間。心地よい。

休日の最近のもう一つの定番は、ロードバイクのトレーニング。今週は、ラレーのパンク修理ができたので、サイクルコンピューターをつけていざ出撃。

いつものところ。この二日間8時にスタート。以前は10時頃よりスタートしていたが、暑いので早めた。塚原の朝はとても涼しく快適だ。やはりロードバイクはいい。私のもう一台のクロスバイクは重い。サイクルコンピューターのおかげで走行距離や時間、最高スピードもわかった。少し怖いが、スピードにも慣れ、記録が出た！なんと・・・・・

62キロ！！はえ～！！こわっ！！こんなのサイクリストからすれば、きもちえ～！なのだろうが。一般ピープルからすれば、ちょっとこわい。66歳の老人からすればやめとけ！って感じか。山道13.7キロを57分かけて朝練。初めは自転車が止まりそうになっていたが、そんな上りも少し攻めていきだした。太ももの筋肉がついてきたんだなあ。これが70歳代で宝になるだろうなあ・・なんて思いながら、行け、行け、とペダルを漕ぐ。