オニパンカフェ | パンのご紹介

オニパン商品はすべて天然酵母のパン。無添加はもちろん、マーガリン・ショートニングも使っていません。あんこ、カスタード、カレー、ミルククリーム、ピロシキ等のフィリングは自家製です。デニッシュ等にのせるフルーツのコンポートも、工夫を重ねたおいしい逸品。自家製手作りでこそ生み出せるおいしさ。
一つ一つのアイテムの個性をぜひ味わってください。

アップルパイ

自家製アップルワイン煮を使ってパイを作りました。ダマンドも入れておいしくサクサクに焼き上げています。

オニオンツナ（総菜パン）

玉ねぎを炒め、ツナとコーンをマヨネーズで和えました。ママの自信作。

鶏ごぼう（総菜パン）

ごぼうと鶏肉、ニンジンを油で炒めマヨネーズで和えました。ママの自信作。

塚原のユメ食パン

オニパン畑で作られた「塚原のユメ」という自家栽培小麦を使って作られた大変レアな食パンです。食感や味は本当に自然な感じ。噛むほどに美味しさが出てきます。品種は「銀河のちから」。大変優れた国産小麦です！数量限定。日曜日のみ販売。注文があれば製造します。

国産小麦食パン（角型、山型）

岩手県産「銀河のちから」九州産「ミナミノカオリ」をブレンドしています。塩麹も入れ、旨味も増加。バターの代わりに太白ごま油を使い、健康面でも考えられた食パンです。山型と角型をつくっています。

ジャムコッペ

自家製ジャムを入れたコッペパン。夏場は冷やして食べるといいですね。ジャムはイチゴやリンゴなどです。

玉子コッペ

玉子のマヨネーズ和えに自家製ベーコンを加えました。食べられた方は、ベーコンのおいしさを一応に口にします。自慢のコッペです。

きなこ丸

昔懐かしい給食の揚げパンをイメージしてつくりました。きな粉は国産の「黒はます」。味の濃いおいしい黄な粉です。こめ油であげています。誰もがおいしいと感じるアイテムだと思います。

ララ・ベリー

イチゴのコンポートをのせています。中にも、コンポートを。そしてダマンド。お客様の感想では、パンというよりケーキだね。（季節限定です）

お焼き（バルサミコ煮）

ママの得意料理。豚のひき肉や野菜を炒めバルサミコやニンニクで味付けしています。あったかなご飯などに乗せると絶品。それを生地に包み油で焼きました。

ジャムデニッシュ

自家製のジャムを３種載せました。リンゴ、杏子、ブルーベリーなど（季節によって変わります）。生地にはダマンドを織り込んで、生地だけ食べてもリッチです。

アイスパン

夏場に食べたくなるパンはないだろうかと、考案しました。外はパイ生地。中には、餡子とクリーム、チョコとクリームの２種類あります。買って、１０分以内に食べてください。おいしいと評判です。

フーガス

ワイン（ビール）の友として開発された商品です。カンパーニュ生地をのばし、エダムチーズ、オリーブオイル、黒胡椒で味をつけました。ワインが進みます。

ララ・フランス

ラ・フランスのワイン煮をクレームダマンド、カスタードに載せて焼きました。今までのデニッシュペストリーと大きく変えたのは、焼き方です。低温でじっくり。その結果は、サックサク、ホロホロの生地に。オニパンスウィートの自信作です。（季節限定です。11月～12月くらい）

ワインの友セット

お客様のご要望に応えて、おいしくワインを飲むためのセットをプロデュースしました。カンパーニュ、セミバタール（これらは焼くととても香ばしく、チーズやワインによく合うパンです）、玄米フルート（これも焼いて、付属のオニパン特製オイルにつけるとうまいです）、フルートラール（ワインの友セットのために開発したパン）が入っています。そしてお客さまに好評の自家製ベーコンのブロックと黒コショウのスモークチーズも同梱されています。自分へのご褒美、パーティや贈り物に使えます。

フルートラール

自家製ベーコン、プロセスチーズ、自家製マスタード、黒コショウのスパイシーカルテット。ワインやビールのお供に最適です。

白黒棒

ネーミングがあれって思うかもしれませんね。それは訳ありで、とにかく、餡子とクリームチーズの相性が抜群です。焼くと玄米生地がさらに美味の世界へと誘います。

玄米フルートセット

今まで、「まかない」として食べてきた玄米フルート。太白ごま油で食べると、玄米生地の旨みが良くわかるのです。玄米フルート4本と岩塩で調合した太白ごま油の小瓶をセットしました。

ガーリックベーコン

ガーリックフランスに自家製ベーコンを挟みました。注文を受けて焼きなおします。アツアツを食べてください。

焼きリンゴ

ワイン漬けのリンゴをさらに時間をかけて焼きました。すると、リンゴとは思えない食感の焼きリンゴに。冬季限定のデニッシュです。（現在製造していません）

カンパーニュ・くるみクランベリー

ロースト胡桃とクランベリーが入ったカンパーニュです。高温で20分焼いて、クラストはしっかりと分厚いぶん、中はしっとりと柔らかで、日持ちします。私はワインと一緒に食べました。くせになりそうなおいしさ。

カンパーニュ・チーズ

カンパーニュ生地にプロセスチーズを折り込みました。そのまま食べても温めて食べてもおいしいパンです。

カンパーニュ・プレーン

体に良いパン、生地そのものを味わうパンとして仲間入りしたのがカンパーニュです。フランス粉、ライ麦、全粒粉に塩のみといったシンプルな材料で作られています。

ココアメロンパン

2014年8月29日よりのニューアイテム。新しいタイプのメロンクッキー生地に純粋なココアパウダーを混ぜてつくりました。濃厚なココアのクッキーがおいしいです。

パネトーネ（冬季限定）

小360円・中540円・大720円。イタリアのお祝い菓子。特にクリスマスなどで使われます。たくさんのリキュールが入っています。製造1週間後より熟成しおいしさが増します。

塚原カスクルート

自家製スモークチーズとベーコンを入れた、オニパンで最もお高いアイテム。おいしさも群を抜く逸品。

特製ベーコンポテトフランス

フランスパンに自家製ベーコン、ポテト、生野菜。ママの味付けの良さか、お客様に大好評のフランスパンサンドです。

クリームチーズフランス

フランス生地をおいしく食べられるクリームチーズフランスにならないかと、何度も試作に取り組み現在の形に。焼いて食べるとおいしいです。

ベーコンサンド

食パン生地の丸パンに炒めたベーコンと生野菜をサンド。しっとりとパン生地のおいしさが広がります。シンプルなのにおいしい！お勧めです。

特製ベーコンエピ

オニパンのベーコンエピは、自家製のベーコンを使っています。さらに、とろけるチーズを折り込んで焼き上げました。後をひくおいしさです。

クレセント

オニパンを代表するパンといえばこのクレセント。シンプルでおいしい！クラストのカリッと、クラムのひきの良さ。形はオニのツノ。意味は（三日月）ですが。人によってはツノパンとか・・

ガーリックフランス・ガーリックベーコン

フランスが１５０円、ベーコンが２００円。フランスパンの生地にしみ込んだガーリックバター。それを噛みしめると、小麦のおいしい味が口の中に広がります。くせになりますね。ベーコンも含め、注文後焼きます。

バゲット

フランスパンほどシンプルでいて、おいしいパンはないと、固く信じているマスターです。その分、製造もとても難しい。オニパンのバゲットは、塩のみ（小麦・酵母・水はもちろんですが）です。

塩カリッとクッペ

このアイテムは、お食事用パン。焼いてバターをぬると、とてもおいしいです。食感がパッリパリ！驚きの食感！

網りんご（冬季限定）

200円〜300円。新鮮なリンゴをを赤ワインで煮込み、バニラビーンズで香りも付けました。オニパンで最もゴージャスな一品です。

抹茶メロンパン

新しいタイプのメロンクッキー生地に抹茶パウダーを混ぜてつくりました。後味が抹茶ミルクのようなお味です。

アンクロ

パイ生地にあんこは、マッチングが相当いいみたいです。アンパンとは違った洋風のおいしさです。

アップルシナモン（冬季限定）

自家製のリンゴのコンポートをパイ生地にのせました。人気商品です。（冬季限定）

クロワッサン

お食事パンとして人気ナンバーワンがクロワッサンだとか。オニパンのクロワッサンは素朴でサクッとした味わい。

ココバナーヌ　

２０１５年新メニュー。上品な甘さのクレームココを挟んだ逸品。新しいタイプのオニパンデニッシュです。

オクトレザン

中にカスタードとラムレーズン。仕上がりの形が蛸のようなので（オクトパス）。コーヒー紅茶のお伴に。

クリームチーズデニッシュ

おいしいクリームチーズの上に自家製柚子煮やその他のフルーツものせています。

シナモンカレンズ

パイ生地にカレンズ（山葡萄）とシナモンを折り込んでいます。カリッと焼いて、表面に糖蜜を垂らしました。

チョコデニッシュ

チョコが好きな方にお勧めです。中に入っているチョコもおいしいですよ。

クリームパン

湯布院・河野養鶏の卵、塚原・重実牧場のミルクを使った自家製カスタードが自慢のクリームパンです。

ダッチメロンパン

メロン皮の上にダッチ生地を塗って焼きます。カリッとした煎餅のような、おいしい食感がたまりません。

アンデニッシュ

パイ生地に包まれたあんことミルククリームが絶妙です。初めて食べた時「えっ！？」と思わせるおいしさが売り。

メロンパン

サクサク、カリカリのおいしいクッキーのようなメロン皮を作りたくて研究開発。2014年8月29日より新商品としてスタートです。メロンパンおススメですよ。

ピーナッツクリーム

ごろごろピーナッツが入ったクリームは、大人に人気です。ミルククリームと兄弟のようなアイテムです。

ミルククリーム

もっちり柔らかな生地にスッキリ甘～い自家製ミルククリームが。子どもたちに大人気のアイテムです。

フルーツミックス

ラム酒とブランデーに漬けたドライフルーツ、アーモンドとクリームチーズも入ったフルーツパン。

ナッツレーズン

ラムレーズンとローストカシューナッツがたくさん入っています日にちがたっても熟成されるのでおいしさは落ちません。

さくらあんパン

自家製のあんこは甘すぎずさっぱりしたお味。長く練るほどにおいしくなるのです。オニパンに咲くボタン桜から桜の塩漬けを作りました。甘さに塩味がマッチします。

タイカレーパン

客さんが「すごくうまい！」と言ってくれた、自慢のカレーパンです。この味にたどり着くまで苦労しました。

五穀くるみ

シンプルなお味です。じわじわと後からおいしい味が口の中に広がります。五穀米とロースト胡桃が体にやさしい。

クランベリーチーズ

白い柔らかな生地に包まれたクリームチーズとクランベリーが奏でるハーモニー。　オニパンの人気商品となりました。オニパンの人気商品となりました。

玄米食パン

焙煎玄米粉、全粒粉。さらに熊本産「南のかおり」岩手県産「銀河のちから」。クルミと五穀も入っています。まさにオニパン全力投球の健康パン。焼いてバターをぬるとおいしいですよ。

チョコアーモンド

私の好きなグリコアーモンドチョコをイメージして作った一品。コーヒーや紅茶の友として最適かも。

ブドウ食パン

ラムレーズンがたくさん入っています。そのまま食べてもグッド！焼いてバターや蜂蜜をつけるといっそうおいしく食べられます。

角形（オニ食）

バターを使用せず太白ごま油と塩・砂糖のみで仕上げました。オニパンイチオシです。