充実の休日

お休みはお休みではない。お店がお休みの日こそ、お店以外の活動ができるというものだ。スマホには収めていないが、お芋周りの雑草抜きをした。そして小麦畑の伸び放題の雑草をトラクターで耕した。二日連続。そして、久住町へ。

久住町に行く場合その目的はほぼ二つある。一つは大好きなピザを食すため。

贅沢なひと時だった。おいしいと思って今まで食べてきたピザだったが、今回は少し塩辛くて残念だった。    ぶどうジュースはおいしかった!

もう一つの目的とは・・・ここに移住していったチヨウさん一家を訪ねるためだ。今回は、念願だった牛の畜舎を見学するためだった。お祝いを兼ねて。

2年ぶりくらいかなチヨウさん、奥さんと会うのは。チヨウさんは3年の地域おこし協力隊(もう名称があやふや)を経て、畜産農家を正式にスタートさせることとなったのだ。ふらりと塚原に現れてもう4年近くたったかな。苦労の末、立派な畜舎を建設…私,ここに車から降り立った時、感動して涙が浮かんできましたぞよ。

この件については、infoではなく「折々帳」で少し長めに後日書きたいと思います。

「じゃらん」に掲載 同級生山村さんの大仏温泉とダブル掲載

オニパンカフェがじゃらん10月号に掲載されています。大分の「こだわりパン屋さん」という企画。結構しっかり書いてくれています。この記事をお客さんであり高校の同級生であり「ゆめひのき・大仏温泉」のオーナーの山村さんがFBなどでシェアしてくれています。山村さんとこの大仏温泉も取材されじゃらんに掲載されています。

大仏温泉おススメです!

秋といえば梨ですか・・・

ちょっと強引な言い回しですね。昨年全く梨なしのデニッシュ。今年はその反動で、梨に力を入れてます(笑)。久しぶりに作ったワイン・ペアは、成形上のミスもあり、梨のおさまりが悪かった。今日は大丈夫、修正しました。

そして、第2弾として考えているのが梨のパイ。今日、その試作に取り掛かっています。うまくいけば近いうちに棚に登場します。お楽しみにね。

庄内、小野農園の「豊水」

実りの秋

長雨の影響でお米や野菜がうまくいていないという話を聞きます。ママが植えたジャガイモが収穫されました。たくさん作ったわけではありませんが、まあまあの出来です。大きなジャガイモも!近所の方に教えてもらったことが成果につながったとのこと。それは、種芋の切り口を上に向けて植えるという方法だそうです。普通と反対の植え方。いろいろとあるんですね。

私の小麦は収穫されて2カ月たちます。乾燥機で水分12%まで乾燥させたのですが・・・・。昨日取りに行くと、なんとコクゾウムシが発生していました。乾燥機に入れていた間に、長い雨と湿気で虫が発生した模様。もう一度乾燥させることとなりました。残念。

ワイン・ペア(梨のデニッシュ)スタートです。

本日よりワインペアがスタートします。昨年は忙しさにかまけて?梨を購入することができませんでした。今年より梨農園(小野梨園)と専属契約。立派な梨が手に入ります。私が直接モギに行きます。とれっとれです。それを、澤井さん(スタッフ)がワイン煮にしてくれます。本日限定なんとたった4個(悲)です。とりあえずスタート。

お値段悩みましたが、結構高いもの。それで頑張って260円の値札をつけます。よろしくお願いいたします。9月は「梨祭り~!」みたいな感じで頑張ります。

梨の中に本物の梨