オニパン＆つかはらinfo

　昨日の小麦畑。しっかり麦秋になっています。近くで見るとこんな感じ。収穫の時期かどうかの判断は、殻をとってみます。

　これが殻。穂からほろほろととれます。この殻を両手で揉みます。

　殻がとれて、中の実が出てきます。この実がしっかり固まっていればOKです。柔くて中から白い液が出てくるようであれば、まだ未熟。オニパン畑の小麦は、もう刈り入れ時です。

　広い畑を耕し畝を作る。その畝のうち２本をマルチ掛けしました。やり方も以前に比べれば上手になりました。マルチ掛けをしている最中でも、風が吹くと、マルチがひっくり返り風になびきで大変。そこのところは飛ばないように土をかぶせながらうまくできるようになりました。この畝に、今日さつまいもを植えようと思っています。苗はホームセンターなどでは終わっていますが、地主の園田さんから昨日いただきました。昨年もいただいたわけで、上手に育ち、寒い冬も暖かい部屋に置いていたら、腐ることもなく、むしろ熟成し甘みも増しておいしく今でもいただいています。さつまいもは、手間もかからず、忙しい人向けだと思います。

　この写真はママがやっている畑。ジャガイモも育ち、お花も充実してきました。こんな畑を作るのに欠かせないものは何といっても耕運機（管理機）。現在、トラクターと管理機が２台あります。

　　ブルーシートで覆っているので正体が見えませんが（笑）。雨に当たると調子が悪くなるので、大切にしないとね。ブルーシートをかぶせてないのはバインダー。麦を刈る機械。これはママと宮崎まで買いに行ったのですが、結局、使わずじまい。バインダーで刈って、その小麦を千刃こきで脱穀してなんて大変すぎてお手上げしてしまいました。刈るのは園田さんにお願いいしてコンバインでやってもらっています。農業には機械が必要ですねえ。手作業は無理です。老人には。

忘れてました。明日金曜日、別府店は金の市。コッペの割引セールです。

　１８０円のところ１６０円にて。よろしくお願いしま～す。

　これは１週間以上前の写真。今は麦秋の状態。今年こそ、っていう気持ちです。毎年毎年いろいろと問題も多く。

今週の金曜日は、別府店「金の市」。コッペパンのサービス限定２０本。

さあ、今日も一日頑張りましょう。

　おっと、これは新商品ではありません。同じく塚原高原にある「ぽこあぽこ」のピザです。先週初めて食べに行きました。石窯で焼いてくれます。憧れのイタリアの臭いがしました。素敵なログのレストランで食せます。日曜日限定です。寄ってみてください。

　昨日もそうでしたが、今日もエアコンのお話。別府店にエアコンが付きました。この写真は１階。そして２階のカフェにもエアコンがつきました。

　これは階段下から上を見上げている図。これで夏場も快適にカフェが出来ますよ。さらに、２階にオーディオを導入。これは私の苦心の作です。写真はありませんが、スピーカーは１９年前に鹿の皮を使って、壊れた部分を補修した代物。長年娘の家にあったのですが、戻ってきました。アンプ部分はオークションで落札した安物。でも使い勝手が良い。音楽は（これが一番苦労した）いろいろと寄せ集めたもの。気に入ってもらえたら嬉しいですが。

このカフェで、のんびりお茶をしてください。時々すごい音で電車が通過していきますが、これも結構楽しいかも。パンを焼くオーブントースターもありますよ。