オニパン＆つかはらinfo

籾摺り器を購入となると、うん十万円かかるので、いい方法はないかと考え思いついたのが、縦型ミキサーを使ってやる方法。これが、うまくいきました。写真のように、しっかり、もみ殻が取り除かれました。まだもみ殻や小さなゴミも一緒にあるので、もう一度唐箕をつかって分別します。昨日は、４０キロ近くの小麦のもみすり完了。

種を撒いて、小麦粉になるまで、いろいろな作業があるんですね。もうあと一歩。小麦粉になる日が待ち遠しいです。

それで、パン小麦のもみすりの良い方法はないかといろいろ考え、結果としてうまくいく方法を見つけました。それは、縦型ミキサーを使うことです。実験してみました。すると、なんと、なんと、うまくいきます。混ざったもみ殻は、唐箕でふるいにかければOK.

小ぶりのものも多かったです。しかし今年は昨年の収穫量の２倍以上あるでしょう。ママもかなり上手になってきました。そして、ついでに、私が種をまいていたホウレンソウも、雑草の中で育っていました。

　これは、自分で油炒めをして朝食に。

私が玉ねぎを収穫して帰ってくると、今度は入れ替わりで、ママが畑で雑草抜きの作業を。待っていてもなかなか帰ってこないので、仕方なしに自分で朝食を。　採れたてのホウレンソウと国産小麦の食パンで朝ごはんでした。ホウレンソウは湯がいてあく抜きをして油炒めをするんだと、ママがあとで教えてくれました。でも、おいしかったです。

畑には、お花も育てています。立派な百合の花が咲きました。お店で飾る花も、自家製を目指しています。開店より９年間、お花を欠かしたことはありません。

ついにオープンです。そう、この時期になると、オニパンに素敵なお店が出現します。言わずと知れた「安川農園・１００円無農薬野菜」です。もう、ほんと、１００円でこの量とは！まず、今年最初のお客様をパチリ。今年も安川農園、期待できそうです。