晴れ 8度 ひょおー、気温が下がりましたねえ。冷たいです。しかし、身が引き締まるぞ。

kimg02901昨日報告したアオカビの干し柿の件ですが。。。昼から業務用ガスバーナーが届き、それを使って、干し柿を一つずつ焼きました。カビ類は絶滅。干し柿はちょっと黒くなりましたが、かえってそれがおいしそう。糖分が焼けて、カラメル化したみたいです。さて、今日は晴れ。しっかりおいしくなってね干し柿君。

小雨 13度 朝なのに暗い 干し柿が~・・・・😭 湿っぽい天気にカビ微生物は元気なのです。こちらは元気が出ない。

kimg02601五日前に我が家の渋柿を60個干し柿にしました。子どものころより、干し柿が好きで、自分でよくつくりました。しかしこの間の雨模様に、なんと・・・昨日より青っぽいカビが浮いてきました。発酵の専門職である私の目前で、カビに大切な干し柿を食べられてしまうなんて・・・トホホです(;´д`)。モノタロウに頼んでいる、トーチバーナーがやってきません。来たら、すぐに焼いてやるのに。

雨 14度 暗い朝です。昨夜はAPU(アジア太平洋立命館大学)のファッションショーを観に行きました。

kimg02821日本人が少ないようでした。以前、アルバイトをしてくれていた中国の子のパフォーマンスを観に来たことがありました。その時も凄い盛り上がりでしたが、今回も盛り上がっていました。ファッションショーは初めてでしたが、モデルの人たちの存在感、表現力に感心。いいですねえ。北高架商店街(別府店のある)のオンテナというファッションのお店の方から誘われて行きました。洋服をデザインし、製作するのはすごいことだと改めて感じた夜でした。

曇り 14度 フーガス、ワインとよく合います! 

kimg02051最新バージョン(10)のフーガスを昨夜食べました。宇佐のWATANABEデザインさんがフェイスブックで、フーガスをアップしてくれていて、ワイン一本開けたとの記事を読んだからです。売れ残ることがなく、私の口になかなか回って来なかったのですが、やっと食べることができました。そのまま食べると、う~ん?。焼いてみました。おっ、カリッカリッするぞ。薄いところがおいしく感じる。さて、ワインを注いで、一緒に食すと・・・。うん、ワインがいける!フーガスがなくなると、ちょっと寂しいなあと感じました。やはり、ワインのおともですね。