曇り 7度 寒くなってきました。今日は勤労感謝の日。私は4時から仕事。働ける喜びを感じる日なのかな。

「ララ・フランス」もversion6.かなり煮詰まってきましたよ。完成まであとわずかか。今日はversion7に挑戦。この写真はversion6です。スタッフのみで試食しました。紅茶と一緒であれば、かなりいけました。kimg04591

曇り 10度 新作「ララ・フランス」(名前だけ先に決めている)version5で光明の光が・・・

kimg04581発想を180度変えました。小手先の小技に終始していることに気づき、焼き方をパンからパイに変える・・・・。ラ・フランスもきれいに色づき、中に入れているクレーム・ダマンドやカスタードのサクサク感が増しました。今日はバージョン6。それで考え通りいけば、version7では、ダマンドやラ・フランスの味付けを変えてみようと思っています。12月までにファイナルversionをお披露目できるでしょう。お楽しみに。

曇り 13度 凄い雷。停電。しかし、もう今日は、天気回復ですね。昨日の「ララ・フランス」新作version3は、大変なことになりました。

kimg04491ご覧になればわかるように、大変な形となっております。エイ?火星人の顔?何かの映画に出てきたような。味はというと、これももう一つでした。

今日はバージョン4に挑んでいます。まったく違うタイプの形。でもこれは商品ではなく、スタッフの味見用に。「ララ・フランス」お楽しみに。

曇り 10度 さて、いよいよ待ちに待った新作スウィートの登場です。きっとオニパン・スウィートの画期となるアイテム。前置きはいいから、どんなものか出せって?残念、まだ焼いてる途中で仕上がっていません。名前は「ララ・フランス」形は、釣鐘?仁徳天皇陵?マンボウ?ほうき星?ただいまversion3.味見テストでは相当のレベルとなっています(スタッフ評)。お楽しみに。