晴れ 零下5度 寒いです。晴れているので雪は溶けるかも。今はアイスバーン。危ないです。

DSCN5684[1] ノーマルは無理な道路状況。

この寒波で、お客様はほとんど来ない状態。昨日もついに臨時休業。オニパン史上2回目。近頃は、年もあってか、無理しないようになってきました。こんな状況で従業員さんが通勤するのも大変だし。

そういえば、今日より営業時間(塚原)は、10時半オープン、16時クローズ。閉店はパンがあればのばしますが。片付けとかしていたらどうしても17時を回りますし。

この休日は、ゆっくり遊ぼうということで、三ちゃんのお世話しといて、夕方より大分で映画鑑賞。そして、食事。

おいしかった。

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さて、今週も大変な冬日が続きそう。ぼちぼち頑張っていきましょうか。

大型車アイスバーンでバレリーナ

粉や原材料を卸してくれる業者さんがチェーンを着けずに塚原へ。大変な目にあいました。木曜日、その救援で奮闘しました。大きな事故に合わずによかったです。スタッドレスかチェーンは装備しないとね。それと毛布を2枚積んでおくと脱出するときにとても助かりますよ。私は毛布で大型車を救出しました。

 

 

小雪 零下2度 粉雪がちらほら。最近ホームページのアクセスが多いなと思って、気をよくしていました。ママが、塚原・湯布院の道路状況を見るのに利用しているんじゃないのと。そうか。お店というよりそっちか。まあいい、利用してください。

DSCN5679[1] こんな状況。スノータイヤ以外は無理。「来なくてもせっせと焼いて客を待つ」これは川柳。

さて、昨日の「あったか祭り」私も心がとてもあったかになりましたよ!! 昨年もそうだったけれど、別府中央公民館の職員さんの応対というか心遣いがもう温かすぎて。オニパンをどれだけ応援してくれるか。た~くさんのパンを持ってい行きました。11時に公民館に着くと、もう車がいっぱい。スタッフの若林さんが待ってて、早速パンを販売所へ。なんと、販売所をちゃんと準備してくれています。そして、ポスターも2種類張り出しています。そのポスターがとても素敵!他人のためにここまでしてくれるか~という代物。ご覧になりますか。

KIMG1041 イベント用に使わせてほしいなあ。著作権あるのかなあ。これは掲示板に。もう一枚は壁に。

DSCN5681[1] 右側の物が壁に。それぞれ、別の方が作ってくれたのです。

たくさん持って行ったので、残るだろうと思っていましたが、完売でした。冬の塚原の厳しい商売状況の中、大変ありがたく、そして職員さんの温かさにグッと胸が・・・。

KIMG1040 残りわずかとなったお店。いつもイベント時に欠かせないスタッフの若林さん。

あっそうそう、新商品の「ホイコーロお焼き」も持っていきましたが、すぐ売れました!

生きるとは思いの発露お焼きかな

曇り1度 道路に雪が残っています。スノータイヤ以外の車はやめといたほうが良いです。悲しい土・日。お客様が少な~い!塚原に来れない方は、別府店をよろしく。そして、今日は、「あったか祭り」が別府中央公民館であります。11時から、たくさんのパンを持っていきますよ。新作ホイコーロお焼きもね!!

DSCN5678[1] こんな状態。

さて、お焼きの姿をお見せしましょうか。

DSCN5675[1] 今でも十分おいしいですが、少し成形の変更をします。生地量を増やそうと思います。

DSCN5676[1] ラップに包んでお売りします。食べるときは、少しチンするとさらにおいしくなります。(400W1分くらい)

曇り 零下3度 寒さが続きます。しかし、明日は「あったか祭り」が別府中央公民館であります。昨年、初出店。大変好評でありがたかったことを覚えています。11時~14時。塚原に来れない方は、ぜひお越しくださいね。新商品の「ホイコーロお焼き」も持っていきますよ。

DSCN5671[1] コーちゃんが亡くなって、寂しい日々が続きます。しかし、猫のルーとレイが癒してくれます。そして三ちゃんも。

DSCN5494[1] 仲が悪いのにいつも近くにいます。

吸いあげし命が降るね雪あられ

晴れ 零下4度 午後は寒気も弱まるとか。道路に雪はありません。お客さんは少ないですが、本日新作がデビューします。

DSCN5672[1] DSCN5670[1]

米粉の入ったやわらかモッチリ生地に包まれた「ホイコーロのお焼き」がデビューします以前作っていた「カレーパンマン」「ピロパンマン」という米粉生地のパンがとても評判がよかったのですが、なかなか定着できずに終わっていました。今回はこの米粉生地の実績も踏まえて、さらにステージアップをめざしています。というのも、「シマ屋」さんという腕利きの料理人に依頼して、ホイコーロを作っていただきました。それを購入し、フィリングとして包餡。私が以前より目指してきた「肉まん」ふうパンが実現することに。シマ屋さんとオニパンのコラボレーションになります。一個220円。ぜひお試しください。

新作に込むる思いや湯気の生地