昭和の日なんですね、本日。なんか懐かしい響きになりました。良かったなあ昭和。生まれる前には、戦争があったけど。戦後の昭和は好きだなあ。貧しくても夢があったなあ。平和と民主主義。戦争をしない国。これが当たり前の国だった。平和産業に力を入れて、国はどんどん豊かに！1970～1980年代は良かったなあ。貧しくなった日本は、これから軍需産業に力を入れて、武器を海外に売って豊かになるんだと・・・。ピース&ヘルスを目指すオニパンカフェは、今の日本を嘆いていますぞ。

さて、前置きはこれぐらいにして、本日は別府はBIS南館内での販売です。ご注意を。

イチゴもそろそろ終了。イチゴコッペのご紹介をします。

柔らかなコッペに先ずカスタードクリームを敷き、その上にホイップを。そしてイチゴを真ん中に置く。

そのイチゴの隣に、甘いいちごのコンポートを置く。

そして反対側に、じっくり煮詰めたイチゴのジャムを置く。

3種のイチゴを入れてそれぞれに味を楽しむ。芸が細かい（自画自賛笑）。

ラインの公式アカウントに注目が集まりだしたね。ぜひご利用を。

一昨日、フランスのパン屋さんと1時間ほどお話をしました。現在、湯布院の原っぱカフェに来ていて、そのお店の紹介で、天然酵母を扱っているオニパンのマスターとお話ししたいと依頼が来ました。私もめったにある話ではないので、即承諾。興味深い交流が出来ました。

バゲットの元種の作り方も教えてもらいました。それを使って、近々バゲットを作ります。

さて、昨日から解禁の甘夏のデニッシュ。お試しを！

食べた方が美味しいと感想を。おいしいですよ！ぜひ！

本日より甘夏のデニッシュ解禁です。とてもおいしいです。ただ、作るのに苦労しました。小さめの甘夏だったので、剥くと形が崩れる。慎重に時間を掛けて・・・それを砂糖にじっくり漬けて・・・完成。あまり出せそうにありません。レアなデニッシュとなりそう。

さて、昨日アップしたGWの営業についてですが、折々帳の方へ行ってました。もう一度見てください。変則的な営業となります。

そして、公式ラインアカウントで注文が出来るようになりました。便利です。お使いください。

今後の営業日がとても変則的になります。ご注意を。

よろしくお願いいたします。

昨日はInfoがアップ出来ませんでした。と言うのも、金曜日の移動販売での注文対応が毎回大変で時間的余裕がなかったからです。そんな金曜日なのに、私は早朝より畑でジャガイモの種芋植えをやってました。清家さんの配慮から、出勤時刻が遅くなっていたので、一時間でいけるだろうと薄暗い畑へと。

甘かった！200個を超える種芋。20個植えたら、もう腰が痛くなる。これじゃあ大変なことになると、座れそうな道具箱を探して、それに腰掛け、移動しながら土掘り、イモ植え・・・。7畝（うね）やり遂げそうになったとき、清家さんから電話。見ると出勤時刻を過ぎている。1時間半かかった。

時期も遅れていたジャガイモの植え付け。なんとか終わって、ホッとした。

そして、移動販売へ。

OBSにつくと、何やら人だかり。何かあるのかなあ～と思って準備していると・・・。

その人だかりは、オニパンのお客様だった。え～何が起こったのかな。OBSの職員さんが教えてくれた。OBSのニュースでパンランキングの番組があったそう。そこで、ランキングに入っていなかったけれど、番外のパン屋として、人気の甲斐（？）アナウンサーが、オニパンのことを宣伝してくれたそうだ。そういえば、甲斐アナウンサーって、とても素敵なアナウンサーで、しばしばオニパンを買ってくれていた。行列が続き、あっという間にパンがなくなった。

ご褒美に、OBSに来ている弁当屋さんからお昼ご飯を購入。600円。おいしかった。