全校をあげて、お店や地域の人に取材し、観光客からたくさんのアンケートを集めました。塚原が地域外の人からどう見られているか、塚原の良さ、問題点はどういうところか。良さをいかし、問題点（課題）を解決するためにはどうしていけばよいか。本当に大人が考えなければならないことをストレートに提起している。驚きだ。塚原の未来のために、今頑張らなければと考えさせられた。自治区や観光協会で検討すべきだと思った。すごいぞ、塚原小学校の子どもたち！

休みは結構忙しかったなあ。近所の方に誘われて、薪とりに行く。かつてないほどに、薪はたまったものの、これをストーブに入れるために、切っていかなければならない。腰の悪い私にとって、トホホでもあるが、うれしい悲鳴か。

　それにしても多い！

腰の悪い私にとってのリハビリはこれだ。

　いつものところ。

　今朝（10：00）のオニパン前の工事状況。側溝を設置するために、底面の地盤を整備します。10：30の開店時間には、上に鉄板を敷いてくれるでしょう。きれいになるのが楽しみです。

　どうもはやりの言葉で言うと、ファクトチェック（真偽検証）っていうんだそうで。事実を積み上げることが大切ですね。そういう意味では、パン屋の仕事もファクトチェックが基本。ママが最近作ったお焼きを試食して、「これ、200円にした方がいいな」と私に言ってくる。「ポークとキャベツのバルサミコ煮」（中のフィリング）の味が薄いそうで、230円の価値がないと感じたようだ。おっと、私の心境に近づいたぜ！と思った。どういうことかというと、私は、一回で目指す味に到達するとは全く思っていない。だから、何度も試作を繰り返している。だから、新作の場合バージョン３とかいって、売り出している。たいていが、5回以上は試作を繰り返す。要するにファクトチェックの積み上げ。それで、真実（目標）に近づいていくわけだ。ママは次回のお焼きの味を変えるようだ。お楽しみに。

　どっこい、オニパンは明るい。何がって、お店に活気がある。昨日のinfoで紹介した「アーゴス」も明るかったが、オニパンも負けてはいない。この青年が、活気づけている！畑中さんだ。手に持っているのは、今日焼いたばかりのバゲット。昨日は、少しデロンとしたものだったが、今日はしっかり作った。本人は、笑ってはいないが、心は笑っているはずだ。声が大きく、はきはきした言動。丁寧で、気遣いもできる。好青年。金、土の二日間、修行予定。いずれは、パン屋を開業。だから，意気に燃えている。いいですねえ、若いって。私も負けていませんが。

さて、いいニュースもお届けします。パン屋特集の「シティ情報おおいた」3月号に、オニパンが掲載。雑誌にはしばしば登場のオニパンではありますが、今回はなんと～「ハード系パン屋」として登場です。うれしいなあ～。私のユメは「フランスパンが上手に焼けるパン職人」でした。少しずつ近づいている感ありです。

　左上です。カンパーニュが載っています。なかなか見事（自画自賛）。お値段が、とても安いのが特徴でも。お客様にはうれしいはず。

さてこの3月号をめくっているといろいろと知ったお店が出てきます。おっと、ありました～！我がゆふいん名物の「ハンバーガー」ゆふいんバーガーハウス。

　おいしそー！パンはオニパンのバンズ。

さて、この3月号で最もインパクトがあったパン屋は・・・・由布院の「アーゴス」さん！私は、この記事と写真にとても感動。自分のことようにうれしくなりました。見開きで2ページとって掲載。

　よく見えないかもしれませんが、3人の表情が素晴らしい！生き生きとして、アーゴスの姿勢が伝わってきます。私は、この店にしばしば行って、「切り株」と「ラムレーズン」を買います。とてもおいしい。奥様はかわいいですし、マスター（丸山さん）は、バリバリ。スタッフの吉富さん（一度しか会ってない。紫の堂々とした姿の方）の表情が頼もしい。パンも工夫していて、努力してることがよくわかる。このページには、パンのこともたくさん載っています。

湯布院のパン屋さんは頑張ってます。よろしくお願いします。