昨日のinfoで、玄米生地とのコラボと紹介した総菜パンですが、どうも生地がぱさぱさシテ、今一つ。菓子生地だと柔らかなのでそちらに変えようかと思いました。しかし、玄米生地の美味しさは捨てがたく・・・・。オニパンらしい（この玄米生地は、オニパンオリジナルの生地ですからねえ）パンとのお褒めもあり・・・。しかし、このぱさぱさめ！

よく考えてみました。ぱさぱさするには訳がある。ぱさぱさしない玄米生地を作ればいいのだ。ということで、さっそく今朝挑戦。できました！柔らかい玄米生地が！！

これがその総菜パンです。「とりごぼう」！あともう少し工夫がいるかな。とにかく、一歩前進です。お楽しみに。

　どうですか。誕生日にしては、わびしさとつましさが透けて見えるカットですね。３５０ｍｌしかない神泡ビールですが、ママにも分けてあげました。竜田揚げはママが勝手につまんでいました。幸せな誕生日会。しみじみと人生の喜びを感じる夕餉。

さて、今日は日曜日。新作　総菜パンの登場です。まだ写真は撮っていません。名前はママがつけました。「とりごぼう」「オニオンツナ」の２種。生地は、素朴な玄米生地で。体に良い生地と愛のこもった手作りお惣菜のコラボです！価格は２００円にしました。

　オニパン前の道路拡張工事の様子です。完成は６月中かな。それまでは不便をかけますが、７月からは快適な状況になります。楽しみです。

　　　今日の三ちゃんです。目がやさしいでしょ。

賢い子です。我慢強く、自分のためにしっかり要求もします。彼が吠えているときは、必ずそれなりの訳があります。意味もなく吠えませんねえ。私もみらなわなくっちゃ。

　ごぼうと人参、鶏肉の油いための総菜。今試食してみました。パンの側が少し硬い。生地が薄いからでしょう、火が通りすぎている。しかし、中側に食べ進めると、総菜がおいしい。ありふれた総菜ではありますが、食べた後、唾液が出てきて、余韻の味が心地よい。ママの料理は合格！問題はパンの生地の方。さてどうするか。

今日は別府店新年初の金の市。フルーツミックスのサービス安売りです。

　澤井作。ごぼうと人参の千切り（？）。新作の総菜パンの準備です。

ここでもう一人ご紹介。近所のトミさん。スーパートミさん。何でもできちゃう人。今、私がパソコンでブログを書いている最中も、生コンの基礎を電動ピックで破砕しています。私は自信がなくて（多分、やると、腕がしびれてパン作りができなくなりそうだし、きれいに破砕できそうもない）、道具を借りに行っただけ。

　今撮ったばかりの写真。すごいねえ。しかし私もこの二日の休みに冷蔵小屋（私が名付けた小屋）かなり小屋らしくしましたよ。

　　形になってきたでしょう。これに、断熱材をもれなく張り巡らし、エアコンを設置します。中に急速凍結庫とストッカーと冷蔵庫を配置。一月末には急速凍結庫が搬入予定です。