オニパン＆つかはらinfo

　「オズマガジントリップ」という旅する女性の情報誌が送られてきました。オニパンは、年間多分７～８誌くらいの雑誌から取材されています。その中でも、丁寧に書かれてるなあと感じました。嬉しかったのは、雑誌の中のイラストや他のページでもオニパンの写真が載っていたりして、かなり編集者さんが気に入ってくれてるのがわかったからです。北高架商店街のことも触れてくれたりでありがたかった。センスある旅行雑誌だと思いました。

　神妙なママ。血圧計を買った我が家です。高齢化とともにやって来るたくさんの疾病君たち。私たち老人は、その疾病君たちと上手に付き合わねばなりません。キホン、薬や手術に頼らずに、免疫力で頑張っていこうと思っているので、食事や運動、創造的な暮らしと人間関係を追求していこうと思います。先ずは食事。そして飲酒喫煙を減らす。そして必ず週一回の運動。今のところは実践しています。

近頃しばしば同級生が来店してきます。同窓会がきっかけになっています。友人やなじみのお客様が「塚原にはオニパンがあるからな」と思えるように、息長くやっていけたらと思っています。

　オニパンは12月30日から1月5日までお休みさせていただきます。ゆふいんバーガーハウスは、お正月もお休みナシ！ご苦労様です。そのおかげで、庶民は、楽しいお正月を過ごせるんですね。正月分の大量のバンズを卸すために、オニパンもお正月休みナシってか？う～ん、つらい！そこは、また、作戦を練るとするか。（すでに練ってるので、こんなこと書いてる）

　朝からストーブが活躍しています。昨日のお休みは、ダメになったストーブの芯を変える作業に時間を使いました。ネットで替え芯を注文すると翌々日の昨日に届きました。すぐに包みを開けて、約2時間の作業。腰が痛くなりました。しかし、見事にストーブは復活。うれし～！自分で修理すると、手をかけた分愛着も湧くんですねえ。より大切なストーブとなりました。

昨夜は観光協会の忘年会に出席。久しぶりに、いろいろとお話・交流しました。商売をやる者同士の集まりなので、話も弾みます。宴会の場所は「いよとみ荘」。素敵なレストランでした。オーナーは源流太鼓や観光協会の事務局などで活躍している方。テレビでも見かけます。40代前半か、まだ若い社長です。女将さんもいました。二人とも、宴会の終わる9時過ぎまで（8時台までは、ほかのお客さん大勢いました）スタッフに混じって黙々と働いています。こういう姿を見ていると、お店（旅館）の姿勢や内容が見えてきます。とても有名な歴史のある旅館ですが、地道に頑張っている真摯な社長夫妻は立派ですね。見習わなくっちゃ。

　なんか人気です。出すと、すぐ売れます。私もたびたび試食。結構きつめに揚げても、おいしいです。臼杵パンストリートに出店していた「揚げパン」専門店には、すごい行列が出来ていました。揚げパンにきな粉はベストマッチングなのでは。きなこ丸をもっと大量生産できればいいのですが、今のところ、天ぷら鍋に1０個くらい入れて、じとじとと揚げて（低温で揚げます）きな粉をまぶして袋に入れて・・・10袋作るのに結構大変な・・・。

さあ、今日一日頑張ろう！明日はお休みです。今日の夜が一番いいなあ。ビールを飲んで（現在禁酒日週3日実行中）、下町ロケットの録画を観て・・・・。ほっとします。