オニパン＆つかはらinfo

　このきなこ丸は、一度半焼きしておいて、冷蔵庫に保存ができます。ホイコーロお焼きも同様です。だから、たくさん作っておいて、必要に応じてフライパンで焼いたり揚げたりできるわけです。全く商品がなくなった場合でも、この二つの商品があるおかげで、対応ができるようになりました。よろしくお願いいたします。

　そして、今朝、昨日の同窓会の出会いを受けて、二人の友達がオニパンに来てくれました。一人の友人は、福岡に住んでいる人で、シュトーレンの話題で盛り上がりました。ぜひオニパンでも作ってくれと。確かに、クリスマスと言えばシュトーレン。来年から、自作のフルーツなどを折り込んだリッチなシュトーレンを作ろうと心に決めました。そしてもう一人の方は、今まで話したことのない人。塚原のオニパンカフェに、今までも数回夫婦できたことがある人。ただ、オニパンを私がしているとは全く知らなかったとのことで、驚いたそうです。そして、今朝夫婦で登場。いろいろと仕事の話もして、親しくなりました。面白いですね。同窓会でいろんな人生に出会えました。

　　今週の火曜日、山行きでした。憧れの田原山に。別名「のこぎり山」。すごかった！素敵だった！低い山なのに、これほど楽しめるとは。気を緩めたらだめなのです。昨年も滑落があり、たびたび死者が。それを聞かされているので、今までなかなか行けなかった。しかし、ママも年を取り、今回を逃したら一生行けなくなるのではと思い、私も決断。そのためにお助けマンが必要と、上田家具製作所のオーナーにお願い。彼は私たちより一回り若く、山の経験も豊かで。そして、近所のユキちゃんもさそい。4人で行けば怖くないみたいなノリで。それにしても、楽しかった。充実感なんですよね、楽しいってのは。それで行けば、一番充実していたのはママかも。怖かったと思いますよ。しかし、よく頑張りました。

　私はママのお尻ばかり見て登山でした。いつ落ちてくるかなと・・・。

　　それにしても、上田さん余裕でしたね。上田さんは、以前オニパンでお手伝いをしてくれていました。そして、いろいろと作業台や発酵台などもオリジナルで制作してくれたりして、いつも助けていただいています。

　熊野摩崖仏からスタートして田原山へ。歴史と自然を堪能した一日となりました。

　昨日、やっと完成。何がって？テーブルの上にある、台。袋がのせられている台。ちょっと歪んでますが。昨年は、この袋の中身が寒さにやられて、廃棄処分になりました。ショック！！それで今年こそはと、あたたかな部屋に保存。この正体は・・・・・

　そう、サツマイモ。相当量収穫しました。味は今一つですが、イモサラダにすると、結構おいしかった。本来は、これで、大学芋デニッシュを作ろうとしていたのですが、昨年大学芋デニッシュを試作して、商品化をあきらめました。さつまいもは、手がいらないので、非常食用にと今年も作りました。

　こちらは、一昨日届いた灯油ストーブ。トヨトミの製品。以前この一回り小さなストーブがありましたが、昨年つぶれて廃棄。これはヤフーのオークションでゲット。なかなかいい代物でした。これも、非常時対応を意識して。

　これは、発電機。以前infoで書いたようなきがします。これがあれば、停電時も大丈夫。すでに、ご飯を炊いたり、スマホの充電したりと試しています。さつまいもの話から話題がこういう方向になってしまいましたが、充実した一週間でした。さて。今日もよろしくお願いいたします。

　やはり、クロダマルは高級なんだ。ネットで調べていても、そう感じました。黒豆はどうしてこんなに高いのでしょう。丹波の黒豆なんて、高級中の高級ですよね。関西に住んでいた時、そのおいしさは味わいました。しかし手が出せない値段です。現在も北海道産の小豆と黒豆を30キロ単位で買っています。黒豆は高い！それが今年の天候被害で、一袋当たり1万円高くなるそうです。体に良いからと、オニパンでも黒豆パンや黒豆食パンを作っていますが、ちょっと気力がなえてきそうです。農産物、食料品はもっと購入しやすいお値段になるよう、お国も考えていただきたい。逆にお米などは10アールつくっても、10万円の稼ぎだそうで、農家は稲作から手を引き、農業は衰退の一途をたどっています。このちぐはぐさをなんとかしてほしい。切実に感じます。