オニパン＆つかはらinfo

　上に自転車がのっています。　雰囲気がずいぶんと変わっていました。社長は行動力があります。やるって先日聞いたのに、すぐやってしまいました。人間、行動力（実践力）がすべて。頭の中で考えるだけ、口で言うだけ、それは意味ありませんよね。

　その言葉が帰ってくるのは、別府のオニパンのリフォーム。私の実践力。殺風景なパン屋。これじゃあ、パン屋とは言えません。この外面どうするか。そして中もまだまだパン屋らしくない。バーガーの社長は「人に頼めば、金がかかる。だから自分でやる」と。まさしく私の哲学。多少は人に頼まないと出来そうもないのだけれど、できる限り、自分の力で。さて、どうしたものか。

　昨日行って買ってきました。アーゴスの「切り株」「ラムレーズン」の二品。先日、用事があってアーゴスに立ち寄った時この二つを買ってママと食べたのです。そのおいしさに、ママがまた買ってきてと・・・。昨日2回目の紅茶タイム。夜なのに、止まらない。結局全部たべてしまいました。オニパンにはこんなパンはない。どちらかというと「パネトーネ」が近いかも。ラムレーズンという商品は中のクリームがたまらない。酔いそうなラム酒のダマンド風クリームとレーズン。濃い味に心奪われそうになる。切り株も同様。リッチなおいしさ。様々な木の実の味というか・・とにかく表現しがたくおいしい。オニパンもこんな濃い味のパンをつくらねばと思った。ぜひアーゴスへお越しください。贅沢なケーキのようなパンがあります。もちろん他にもあるのでしょうが、まだそれくらいしか食べてないので。

　先日パークプレイスに行きました。大銀ドームの近くの。そこで食べたパン。なんと、きな粉のねじり（揚げパン）がありました。食べると・・・うまい～！きな粉パンはおいしいですねえ。ふわっとして、甘くて、きな粉がうまい。オニパンのきなこ丸も頑張らねば。

　昨日は、湯布院のパン屋さんが集まって新年会をしました。飲み過ぎて、調子が悪いのですが、そんなこと言ってはいられません。今日はマスターが初日を請け負います。しかし、お客さん来てくれるかなあ。

　湯布院パン屋さん連合でイチゴをテーマにしたパンをつくろうという提案があります。それで、こんなパンをつくってみました。中に餡子が入っています。イチゴ大福じゃあないかとの疑いが・・・。その通りです。でもやめます。食べたらおいしくありませんでした。

　こんな感じで食べていただきました。それにしても、大量に持って行ったぜんざいがなくなりました。別府店で初めて経験した販売でしたが（ほとんど、清家さんと若林さんがやってくれましたが）たくさんのお客様が来てくれるのには涙が出そうでした。

別府店にパンが並んでいる写真を初めて撮りました。いい感じ。木曜日も営業することになりました。ぜひ別府店よろしくお願いいたします。