オニパン＆つかはらinfo

　オニパンのコアなファンからこんな画像が送られてきました。これは、玄米食パンです。この食パンは、塚原のご近所の方が糖尿病になられて、その方のために開発した食パン。今から１０年前の話。その玄米食パンを絶賛するメールが届きました。アヒージョと一緒に食べるととても合うそうです。私はアヒージョのことを知らなかったので調べてみると、ニンニクの入ったスペイン料理のようです。スペインでは、バゲットと一緒に食べる人が多いようで。確かにバゲットに近い、素朴で味わい深い玄米食パンだから、アヒージョにあうんですね。玄米食パンは洋風の味の濃いお料理とベストマッチかも。

ついでに、パネトーネの宣伝を。パネトーネ新年向けのものを焼きました。A　HAPPY　NEW　YEAR！　賞味解禁日　2020年　1月1日です。

　シュトーレンはどうなったあ！と叱られそう。すみません、来年まで許してくださいねえ。パネトーネがやけに売れるので、また作ってしまいました。よろしかったら新年バージョン（賞味解禁日１月１日）をどうぞ。お酒の苦手な方、コーヒー、紅茶とパネトーネで新年を楽しんでくださいね。

　塚原の朝の景色。由布岳も白くなりました。道の雪は溶けています。大丈夫です、おいでませ。

　じゃがチーズがメニューから消えて久しいです。いまだに、じゃがチーズのことを口に出されるお客様もいらっしゃいます。オニパンは総菜パンが少ないなあ～と。それで、今、ママと相談しながら総菜パンの試作を繰り返しています。これはバージョン１．ダメ。今日はバージョン３です。そのうち完成しますからお楽しみに！

　　でかいですね。これだけ窯伸びをしてると、作ったお客さんの方も大満足でしょう。その方がおっしゃっていたのには、「いつも大きくならないのに、とても大きくなって驚きです。そして食べたらおいしい！」とのことでした。私も、パンを始めたばかりのころ、大きく食パンを焼き上げるために苦労したこと、そして大きく焼きあがったときにどれだけ嬉しかったか思い出しました。銀河のちから（塚原のユメ）やはりすごいですね。

　一昨日は、お墓へサイクリング。この花にまつわる感想。

そして、昨日は　このおはぎのお話。初めて作ったおはぎ！おいしかった。でも、多分、もう作らないという話。

そして、今日は、むふふ・・・。いい話がありますが、やめときます。それではみなさん、今日も元気で頑張りましょうね！