庄内の小野幹夫農園で立派な梨を購入。もぎったばかりの梨をスタッフの澤井さんが下処理。ワイン煮をしてコンポートに。それを使って「ワインペア」の販売スタートしています。HPのオニパンメニューにも載せています。ご注文に対応できます。
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私が梨狩りをしました。2週連続です。
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こんな感じで持ち帰ります。スーパーで買うのと雰囲気も鮮度も違いますね。
さて、コンポートした梨を使って新作を考えています。それは、パイです。まだトライアル段階です。今朝焼いたパイをお見せします。
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まだ問題もありです。これからどうなっていくのか・・・思案中。これはこれで「トライアルアイテム」として販売いたします。
お楽しみに。
営業時間 10:30〜16:00
定休日 火・水・木(※木は予約販売受取のみ)
(※祝祭日は営業します)