雨が少し降っている。今朝は自治区の一斉清掃デー。班長の私は、集合場所に行って、指示だけして帰ってきた。他の皆さんは今でも、清掃中でしょう。ごめんなさいね、お店の準備があるから。さて、雨の日曜日。そういえば、最近は、車のカーステレオでタイガースのアルバムを聴いている。「雨が~しとしと日曜日~♪ぼくは~ひとりで~君の~帰りをまっている~♪」タイガースと言っても、野球チームしか思い浮かばない世代が主流かな。不思議なものだね。この年になっても、中学生時代の気持ちに戻れる。車の中で、何度も何度も映画「世界は僕らを待っている」の挿入歌、「星のプリンス」を聴く。ジュリーと久美かおりさん、素敵だったなあ~。なんでしょうねえ、朝っぱらから??

 さて、パンの話に。フランスパンに塗って食べるととてもおいしかった。写真の小瓶のものです。ドイツ帰りのお客様から頂いたパテ。パン関係の方なら皆さん知っているだろう代物。日本では一般的ではないのですが、ヨーロッパの方は当たり前のように使っているようです。バターやジャムみたいに。なんていうか、発酵している感じです。ちょっと臭みがある。それが、たまらなくおいしい。人によるとは思いますが、私はどうにも止まりませんでした。作りたくなりました。パテ、最高!

来ました!玄米保冷庫! 別に玄米を保存するのではないですが。新しく収穫した小麦粉や岩手県よりたくさん仕入れている銀河のちからなど保存するために購入しました。美味しいパンを作るために、原材料はきちんと保管しないとね。昨年も一昨年も、せっかく収穫した小麦がだんだん不味くなるのを見守るしかなかったという悲しい経験もあって購入を決意。しかし、見事ですわ。たくさん入りそう。嬉しい!

  重いのに二人でロープを肩に回して運びます。聞くとピアノ運びが専門だそうで。体がしっかりしてますわ。

 私の作った設置スペースに収まりました。床の生コンが頑丈だし、保冷庫から出るだろう水気にも対応できるので安心。壁の波板が取り外せるので、設置も楽にできました。

 さあ、後は良い小麦が出来るのを待つばかり。なんて、うまくいくのかなあ。

天気がくずれてきましたね。今日は楽しみにしていたものが送られてきます。それは、玄米保冷庫。農家には必需品の大きな冷蔵庫的なもの。温度設定が2度から18度くらい。オニパンでも必需品となりそうです。それは、これからとれるパン小麦やたくさんの野菜、とくにジャガイモや玉ねぎなど、そしてたくさんの米麹等々を保存するために必要なのです。しかしどんどん肥大化する冷蔵庫や冷凍庫の置き場がなかなか見つからず、結局考えたのが玄関外のスペース。以前はここに自転車を置いていました。

 へたな日曜大工の生コン張り。ちょっとレンガを入れてアーティストを装う。ここに90センチ×80センチ×180センチの保冷庫が収まることになるのです。ただ、外なので、雨風が問題。そこで、安く仕上げるために波板を多用。奥にも波板が見えてますね。そして、外はというと・・・。

  波板はいつでも取り外せるようになっています。ついでに、続きにも日よけのために竹すだれを作りました。金具を買うと高くなるので、木で横垂木をとめています。我ながら出来栄えに満足。さあ、早くこいこい玄米保冷庫~(^^♪

晴れ 今日は暑くなりそうです。オニパンの今週が始まりました。今週は元気にスタートです。というのも、昨日は、結構いい山行きが出来ました。近辺の山はかなり登っています。しかし、以前から気になりつつ、いまだ登っていないあの「南平台」についに行くことが出来ました。登山口は、エコーラインの鶴見岳西登山口。途中、鶴見岳馬ノ背コースと別れ南平台へと向かいます。私は長く勘違いをしていたことがあります。それは、塚原から見える山なみで、由布岳の対面の山々を「伽藍岳・内山・蔵かど岳・鶴見岳」と思っていたことです。塚原から見えるのは、鶴見岳ではなく「南平台」でした。

 眼下に見える塚原の集落。これは南平台頂上より撮影。南平台はとても見晴らしの良い山です。素晴らしい展望です。ミヤマキリシマが満開でした。

 城島高原方面。 向かいの由布岳。

 目前の鶴見岳頂上。

 以前ホームページに載せた塚原から見える山々。この鶴見山と思っていたのが実は南平台。ママと2時間半の運動でした。手軽に行けて(と言っても結構登りはきつかった)とてもきれいな南平台。さあ今週はガンバンぞ。

曇り 今週も今日で終了。明日のお休みが嬉しいです。ある本に労働は自由な時間を獲得するためにあると書かれていました。人は労働することによって、それ自体から学び成長する部分もあるのだけれど、労働から得られる報酬で時間と富を獲得する。そして自由な時間で自分のしたいことや欲望を満たす。そんな自由の獲得や全面発達を保障する労働であるべきはずが、自己をすり減らすような長時間過密労働になっているような…そんな実態がふえているような。いやですねえ、ゆっくりしたいですねえ。6月より導入される分割機で、オニパンは労働時間を短縮させます!・・・だといいなあ!?

 別府店に持って行ったオニパンオリジナルクッキーがあっという間に売れたそうです。4個ぐらいまとめ買いするお客様もいたそうな。思うに、このクッキーのおいしさを知っているお客様は、いつ販売されるんだろうと待ちに待っていたのでは。このクッキーはたまにしか売り出していないので、いわば「レアもの」。やっと出た~みたいな感で、即売れとなったのではと私は推測しています。おいしいですよ!ぜひお試しください。ちなみに、別府でも塚原でも今日はあります。ただ、残りは少ないです。