オニパン＆つかはらinfo

トライアルアイテム　バージョン1は失敗に終わりました。梨のパイを考えていましたが、タルトに変更してバージョン2を決行！本日焼きあがりますが、果たしてどうでしょうか。商品となるか？まだ焼きあがっていないので昨日の写真を再度掲載します。これは失敗作としても食べられるので、本日150円(一切れ）で売り出します。

さて、昨日よりオニパンカフェに安形農園がスタートしました。

庄内の小野幹夫農園で立派な梨を購入。もぎったばかりの梨をスタッフの澤井さんが下処理。ワイン煮をしてコンポートに。それを使って「ワインペア」の販売スタートしています。HPのオニパンメニューにも載せています。ご注文に対応できます。

私が梨狩りをしました。2週連続です。

こんな感じで持ち帰ります。スーパーで買うのと雰囲気も鮮度も違いますね。

さて、コンポートした梨を使って新作を考えています。それは、パイです。まだトライアル段階です。今朝焼いたパイをお見せします。

まだ問題もありです。これからどうなっていくのか・・・思案中。これはこれで「トライアルアイテム」として販売いたします。

お楽しみに。

現在9月10日10時28分なう。今日は大変な量のパンをつくっています。従業員さんたちも朝ごはん抜き状態。スタートは11時。あと30分しかない！

昨日は移動販売先で・・・ありがとうございます！！昨夜楽しみました！

浜省33歳の時のライブイベントに行ったんだ～！アイスブレイカーとは「緊張感をほぐし、座を和ませる」という意味だそうだ。冷酒はそんな効果もあるよな。

お休みはお休みではない。お店がお休みの日こそ、お店以外の活動ができるというものだ。スマホには収めていないが、お芋周りの雑草抜きをした。そして小麦畑の伸び放題の雑草をトラクターで耕した。二日連続。そして、久住町へ。

久住町に行く場合その目的はほぼ二つある。一つは大好きなピザを食すため。

贅沢なひと時だった。おいしいと思って今まで食べてきたピザだったが、今回は少し塩辛くて残念だった。　　　　ぶどうジュースはおいしかった！

もう一つの目的とは・・・ここに移住していったチヨウさん一家を訪ねるためだ。今回は、念願だった牛の畜舎を見学するためだった。お祝いを兼ねて。

2年ぶりくらいかなチヨウさん、奥さんと会うのは。チヨウさんは3年の地域おこし協力隊(もう名称があやふや）を経て、畜産農家を正式にスタートさせることとなったのだ。ふらりと塚原に現れてもう4年近くたったかな。苦労の末、立派な畜舎を建設…私,ここに車から降り立った時、感動して涙が浮かんできましたぞよ。

この件については、infoではなく「折々帳」で少し長めに後日書きたいと思います。

オニパンカフェがじゃらん10月号に掲載されています。大分の「こだわりパン屋さん」という企画。結構しっかり書いてくれています。この記事をお客さんであり高校の同級生であり「ゆめひのき・大仏温泉」のオーナーの山村さんがFBなどでシェアしてくれています。山村さんとこの大仏温泉も取材されじゃらんに掲載されています。

大仏温泉おススメです！