折々帳

生まれたものは必ず死ぬ。会うは別れの始めなり。4月がスタートし、希望を胸にのフレッシュマンには似合わない言葉だな。冷静にリアルに現実を見ればそれは真実。そんなものよ、人生なんて。別に投げやりになっているわけじゃないぜ。だから、今を大切に生きないとね。

なんのこと？それは本日販売終了となる「きなこ丸」のお話なのです。およそ7年の販売でした。オニパンの商品一つ一つに深い思い入れがあります。別の言い方をすればストーリィがあるのです。きなこ丸が生まれた経緯、それは私の前職での経験がもとでした。

学校給食にはコッペパンがほぼ主食としてでてきます。そのコッペパンはずんぐりとして、味ももう一つ。しかし、二ヶ月に一回くらいだったかな、「揚げパン」の日があるのです。その揚げパンは少し小ぶりで、生地がとても柔らかく、油で揚げて、甘いきな粉をまぶしています。そのおいしさは、思わず涎が垂れるような感じで・・・。子どもたちも、イヤそれ以上に、私が一番心待ちにしていた給食の日だったかも知れません。

そのパンを卸していたパン屋さんへ社会見学に行ったことがあります。

ゲゲッ、探したら出てきました。ライオンベーカリーへの社会見学の写真が。私が50歳の時か。すでに、私の将来の夢「パン屋さん」は確固として心にありました。ライオンベーカリーのような揚げパンをいつか作りたいなあ、という思いが心のどこかにあったのでしょう。

そして、忘れていた揚げパンのことを意識しだしたのが7年くらい前。揚げパンとしての生地はどんなものがよいか、そこからスタート。むずかしいですよね。そしてなんとか生地を決めたのですが、揚げたパンにまぶすきな粉をどうするか。たまたま宇佐の知り合いが「クロダマル」という大分名産の高級黒大豆を作っていたので、その豆のきな粉を購入。しかし、そのクロダマルの高級感と言ったら庶民にはちときびしい。半年くらいでやめました。それからまあまあ上質の国産きな粉に変更。定着しました。

さて試作当初は、揚げパンとして当然の長細いコッペ型でした。試作したその揚げパンを車の中で食べてみました。すると、きな粉がポロポロ落ちて、車内が大変な状況になりました。こりゃダメだ！そして、考えついたのが丸型のパン。これの方が食べやすいよね、と言うことで「きなこ丸」が誕生しました。

きなこ丸のプライスカードにはこう書かれてあります。　　　　　　

「マスターの大好きな学校給食の揚げパンを、小丸の揚げパンで再現。」

これが、きなこ丸の誕生秘話です。

どうしてやめるの？と聞かれそうです。一つは、あの揚げパンのおいしさが再現できていないという悔しさ、残念感。他店の揚げパンもそうですが、「おいしさ揚げたて限定」という賞味期限の短さ。翌日は生地が硬くなるしねえ。

これから先、揚げパンに興味が出たとき、再度挑戦しよう。その機会はないかも知れないけれど。出会いは別れの始まり。永遠はないのだ、みたいな感じで幕を下ろしましょう。さようなら「きなこ丸」。楽しいひとときをありがとう。

初花見。二人の新人を迎え、新たな気持ちで。思えば花見をしたことがなかった。こんなにきれいなボタン桜があるにもかかわらず。

スタートはこんな感じでした。

まだ明るく、別府店勤務の清家さんは帰っていなかった。ママの足腰のカバー要員として、若林さんに来ていただき、準備をなんとか。横山さんは人生初のビール。初ばっかりの宴。

清家さんも戻ってきてスタッフ勢揃いです。私はカメラマン。

わんさか食べて、わんさか飲んだ（私と中村君）。

これも初。潰れたドラム缶をバーベキューコンロに。

そして黄昏。

この頃になると、塚原は冷えてきます。寒さに弱い女子たち。我慢して食べていたものの、風邪引くと大変だ。そこで、席を移動してもらい、たき火で暖をとる。

いやあ、いいですねえ、ドラム缶ストーブ。火はありがたい。

ライトアップされたボタン桜をバックに浜田省吾のBGMは宴終了後も流れ続けていました。

楽しかった花見の宴。これから毎年やりたいものです。

移動販売の帰りに「赤野の森」に寄りました。度々Infoに登場する、簑原聡子（あきこ）さんの経営する自然体験施設＆カフェです。今日もやはり作業中でした。

楽しそうにやっています。先日ご主人の元さんと嫁さんの聡子さんを取り上げた「GXビジネス」を読ませていただきました。お二人の現在に至る生き様を知り感銘。現在のお二人を見てなるほどと思いました。興味のある方は是非お読みください。【Ｍｙ　Ｗａｙ～「好き」を仕事に変えるまで～】工学部で学び「大工になりたい」 – 大分のビジネス情報なら GXビジネス

【Ｍｙ　Ｗａｙ～「好き」を仕事に変えるまで～】ワクワクする気持ちを仕事に – 大分のビジネス情報なら GXビジネス

残りの商品も買っていただきました。いつもありがとうございます。

パン屋を始めて大きく変化した生活。読書の時間が取りにくくなった。知は力というが、私の知性はどんどん劣化していく気がする。まあ齢を重ねつつ、今後どうあがいても知性もハクがついてくるのだろうが（白痴）笑。

しかし、読書はしたい。少しでも世界を広げたいし、感性も豊かにしたい。映画は手軽だが、やはり読書は、脳を直接刺激する。

最近、オーディオブックなるアプリを知った。これはもしかすると、もしかするのでは。試してみた。移動販売や別府店往復の車の移動時間は、結構使えそう。作品は「正欲」。映画化もした人気小説。

聴いてみて、予想以上に頭に言葉やストーリーが入ってくる。目で読むより楽でもある。目が疲れないし。そして役ごとに読み手も変わりわかりやすい（キャスト14名）。一人の朗読ではない。作るのが大変だろうなあ。580ページの本。14時間ほどある。

結果、正解。すごい。これはいい。楽しい14時間だった。

昨日、赤野の森カフェにオニラスクの卸へ。するとスタッフのみな作品製作に励んでいました。

木工作品アートです。ただの置物では、いくら形が良く美しくても、飾るためだけに購入する方は少ないでしょう。木の魅力を伝えようにも、そこは一ひねりが大切。生活が潤い、役に立つものというコンセプトがないと商品価値はでない。簑原さんのすごいところは、そこをクリア出来ることだと思います。単なる趣味や好きでは、ここまでやれない。私もいろいろと勉強になります。

さて、これは？私は「へ～立派なスプーンやねえ。」と言うと・・・簑原さんは、「？？これは、靴べら。」私は、クリスマスにしたカレーのイベントの竹スプーンと似てたので・・。失礼しました。持ち手が犬や小鳥になっています。これから仕上げるとのこと。オニラスクの全国展開の参考になります(笑）。

さて、本日の天気は、倖せをもたらします。そのご恩恵にあずかる我が家の動物たち。

三ちゃん倖せです。