オニパン＆つかはらinfo

リーちゃんの亡き後、野生のルーちゃんが跡継ぎとなって、看板猫を目指します。そのルーちゃんいよいよお家の中まで入ってくるようになりました。顔はこんなの。クロ兜をかぶったような・・・シャチのような・・・。よく食べます。元気です。病院に連れて行って、検査すると・・・。なんと、まったく病気なし！！！年はよくわからないとのことで、１～３歳だそう。まあ、青年であることに間違いなし。早く、人に慣れて、看板猫になってくださいね。

水曜日のお休み（二日前）ママと福間山へ。福間山は手軽なトレッキングコースだ（登り口は由布高原ゴルフ場近く）。登りやすく、頂上は３６０度の眺望（頂上まで１時間半くらい）。中津の周防灘も見える。最後の登りが、少しきついが、これもちょうどよいトレーニング。できれば週に２回くらい登れたら、ずいぶん体も強くなるだろうけど。パン屋は忙しい。

アオカビが生える前に、昨日食べました。あまりおいしくはなかったです。しっかり日に当たらないとだめですね。

昨日報告したアオカビの干し柿の件ですが。。。昼から業務用ガスバーナーが届き、それを使って、干し柿を一つずつ焼きました。カビ類は絶滅。干し柿はちょっと黒くなりましたが、かえってそれがおいしそう。糖分が焼けて、カラメル化したみたいです。さて、今日は晴れ。しっかりおいしくなってね干し柿君。

五日前に我が家の渋柿を60個干し柿にしました。子どものころより、干し柿が好きで、自分でよくつくりました。しかしこの間の雨模様に、なんと・・・昨日より青っぽいカビが浮いてきました。発酵の専門職である私の目前で、カビに大切な干し柿を食べられてしまうなんて・・・トホホです(;´д｀)。モノタロウに頼んでいる、トーチバーナーがやってきません。来たら、すぐに焼いてやるのに。