オニパン＆つかはらinfo

　暖かくなって、我が家のお花たちも輝きの時を迎えています。バラのようですが、これは椿。花弁が一枚一枚散っていきます。

　クリスマスローズ。満開。お店に飾っていると、お花好きの方は「まあ珍しい、こんな色もあるの」と驚きます。

　そして、楽しみなのがこの湯布院一の八重桜。もうすぐピンクの花を咲かせます。その鮮やかさに心奪われます。さらに楽しみなことは、桜の塩漬けが出来ること。今年はしっかりと「桜アンパン」作ります。たくさん保存して、一年中出せるくらい作ろうと思っています。

　この間、日本パン技術研究所の原田先生（国産小麦研究での第一人者）からの援助があったり、今回はコンサルタントの荒巻さんのご縁で酵母研究が出来ることに！ありがたいことですね。今作っている「オニ酵母」が、もっと進化できそうです。新学期スタートって感じかな。

　休日にしたことの一つ。三平君のハウス前にデッキをを作り、日差し除けの遮光ネットを設置。快適ライフを送れるようにハウスをグレードアップしました。

　　物置の整理やリフォームも少し前進。

あと小麦畑の雑草抜きもしました。これは、大変でした。まだ全体の１０パーセント程度。これどうすべっかなあ。つらいね。

　できれば、私が手作りで建築しようと思っていましたが、柿の木の下に作っていた波板のあずまやのサイズがうまいこと今使っているケージに合っていることがわかりました。

　以前も紹介しましたこれです。

このあずまやの中にケージを入れて、周りをいろんなもので囲いました。戦後によくあったトタンの掘立小屋みたいな犬小屋が出来ました。

　最初、三平は入るのが怖いようで、なかなか入りませんでした。しかししばらくすると気に入ったようで夜はしっかり小屋の中で熟睡でした。入り口には毛布が垂れて、外からは中が見えないようになっています。プライバシーは完璧確保。落ち着くんでしょうね。