オニパン＆つかはらinfo

昨日の別府販売。2日目でした。販売のスタイルはほぼ見えてきました。

しかし暑い！これが店舗とキッチンカーの違いか。

パン教室の生徒さんがわざわざご来店。多分顔出ししても大丈夫だろうと。彼の熱意とやる気にはとても刺激されています。

こんな風に日よけを。そして、大きな工場扇を持ってきて､風を流していました。それでも暑いですね。

この方たちは塚原でキャンプしていたそうです。塚原店にも来られて、そして別府販売へもご来店。ありがたいことです。さて今日は火曜日。これからは火曜日も営業です。暑いですが､本日も頑張るぞ～！

パンの件。昨日より「ワインペア」登場です。梨のシーズン到来！

これは昨年の画像。お値段は275円からです。よろしくお願いいたします。

心配した別府販売、てんやわんや･ばったばた状況ではありましたが、やり遂げました。別府店一軒分の販売に必要な一式をオニパン号に詰め込み、５分～１０分で店開きするのですから、慣れてないと大変だとご推察できることでしょう。先ずテーブルをどう配置して、そこにどんなものを置くか。当然スタート何日か前にシミュレーションすべき所。一日しか準備がとれず、行き当たりばったり的なスタート。

わかるでしょう、この焦った感じ。

１１時半オープン。着いたのが１１時２５分。混乱状態。お客さんがもう数名待っています。

徐々に整理が付いてきます。１時頃にはほぼやり方もわかってきました。

ノボリも新調。音楽も流しています。暑い日でしたが、お客さんもたくさん来てくださり完売！これからもよろしくお願いいたします。水木がお休みです。火曜日は営業。お客様からの問い合わせで、「駐車場はありますか？」。駐車場はこれまでどおりです。ご利用ください。少し歩くことになりますが。マルミヤの駐車場を利用すると、1000円買うと無料になりますが。30分で300円とのこと。

夏期休業に入った月曜日、スタッフで別府店の片付けに行く。南駅市場に移って６年有余。このお店で、オニパンは別府に根付いた。多くのお客様から愛され、親しまれ、そして私たちもお客様には感謝の一言しかない。庶民的なお店として、成長できた６年間。会員証の発行でわかるお客様との結びつきは、６０００人を越えた。

看板のなくなった別府店。

作業終了後の記念撮影。思い出の詰まった別府店。清家さんや若林さんは特に感慨深いことだろう。

そしてこの後、新しいマルミヤ前の販売場所で、販売のシミュレーション。

一軒のお店をまるごとこのスペースにうつしての販売。色々とむずかしいことも多い。それが本日の２４日からスタート。うまくいくだろうか。もうそろそろ出発の時間だ。

さて手短に昨夜のイベント販売の件。

別府ブルーバード地下のイベント会場で、高校の同級生（コージーコーナーの村谷君）が主催した「別府ミュージック村」のライブ。新聞にも載っていた。演奏者は、同級生たちが中心。お客さんは予想以上に多く会場は立ち見が出ていた。１００名はいただろう。

７０を越えて、青春する老人たち。お客さんは結構若めの人もいた。５時から準備。６時開演で８時半まで演奏が続いた。場内が一体になって、たのしいひとときだった。

何度も繰り返します。明日から夏期休業！そして２４日より営業日が変わります。

明日月曜日は、お店は休業なのですが、スタッフは別府店へ行き、お店の片付け。軽トラ２台で行く予定です。看板を外したり・・・。

よろしくお願いしますね。

別府店が閉店されることに伴い、営業のスタイルや休業日が変更されます。８月２４日（日）以降は、別府駅マルミヤ前のキッチンカースペースでの販売となります。しかし、これも１０月の時点より、必ずキッチンカースペースでの販売ではなく、その近くの小さなブース等に移動することもあります。前月に販売場所が決まるので、その時点で「来月の販売場所は～です」みたいな掲示をするようにします。店舗を持たない零細小売りの宿命みたいな感じで。しかし、パン自体は今まで同様一生懸命作りますのでよろしくお願いいたします。

移動販売の予定も変更です。今まで毎週金曜日１２時よりOBSにて販売していましたが、９月以降

第２・第４金曜日のみの販売となります。よろしくお願いいたします。