曇り 今日は曇りみたいです。昨日、ホテルからの依頼で、クロワッサンやカンパーニュそして五穀くるみを製造し卸しました。今日の朝、お泊りのお客様の朝食に出ています。幸せな朝へのご援助としてオニパンが使われるというのは、うれしい限りですね。

DSCN4862[1]ジャムデニッシュversion3です。だいぶ食べやすく、おいしくなりました。しかし、まだ問題があります。今日はversion4。これで完成形としたいです。

曇り、小雨 梅雨ですね。湿度が高いです。成形している間に、生地がしっとりしてきます。酵母や菌にとっては、パラダイス。パン小麦は、我が家の2階でもう3日間、扇風機にあたりっぱなしで、乾燥です。

DSCN4861[1]今、ついさっき、爺さん(園田さん)が、この機械を持ってきてくれました。本当に、感謝感謝です。これは、電動唐箕(とうみ)です。木でできた唐箕は知ってましたが、今はこんな機械になっているんですね。これは、麦の実と殻を選別してくれるものです。次の休みにその作業をしてみよう。

ジャムデニッシュ成形しなおしです。食べやすくしました。

晴れ 昨日はお隣さんの上棟式がありました。私たちがこの塚原に引っ越してきて10年ですが、ここの分譲地で初めてのお隣さんが出来ました。

DSCN4860[1]年配のご夫婦です。すでに、SONODA ハッピーファームの仲間でもあり、一番熱心に農作業をしています。夏ごろには、販売所もできる予定。無農薬のお野菜、ぜひ買ってくださいね。

DSCN4858[1]ジャムデニッシュ、バージョンアップです。ジャムだけではさびしいので、バナナを下に敷きました。生地にダマンドを入れているので、生地だけでもうまいです。

曇り ちょっとヒンヤリします。梅雨の一週間の始まりです。昨日は、自家製小麦が一息ついたので、半日家の掃除でした。そしてその後、スポーツジムへ。

DSCN4846[1] DSCN4845[1]由布院B&Gにあるスポーツジム。ここは、先週に続き2度目です。若者が紹介してくれた無料のジム。外観は古びたプレハブ。そこで、ママと一緒に1時間トレーニング。ランニングマシーンが2台あり、ママと一緒に30分走りました。そのあと、筋トレ。

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夜は、ここを紹介してくれた若者のお店へ。すると彼から報告が。なんと、今日、子どもが生まれたとのこと。このインホにも書きましたが、奥さんは大きなお腹でオニパンに来てくれました。それから2週間足らず。おめでとう!そして、彼のつくる料理を食べました。量が多くて、とにかく、うまい~!おススメですよ!由布院花の木通りにある「バルジュン」です。

DSCN4851[1] DSCN4853[1] DSCN4855[1] 生ハムのサラダは撮り忘れました。「じゃがいもと野菜のオムレツ」「明太子とクリームのパスタ」「イカスミのリゾット」ほんとおいしい。二人で頼む場合は、パスタかリゾット一つにすればよかった。一つで二人前ありますね。