これは、商品ではありません。昨日のお昼の賄い食。ママの作ったフレンチトースト。今までで最高の出来でした。これは商品になる！

　これが最終の形かな。中はこうなっています。　ダマンドが入っています。あと、イチゴの部分に比べ下の部分が物足りないといういけんもあったので、下の部分も味を濃くするために工夫しようと思います。大分産のベリーツは値段が高いので、商品の価格にも反映せざるを得ないかな。230～240円になると思います。パンというよりケーキのほうが近い感じです。

　これは何の写真？と言われて当たり前でしょうね。この後、料理人のシマ屋さんが、片栗粉を使ってホイコーロの固め方を実演してくれたのです。そこは動画で録画したために、ちょっとこんな写真しかなかったので、すみません。片栗粉とそれを混ぜた水を少し入れては鍋で具材を煮る作業。何度か繰り返した後、強火で2分程度煮る。それで、冷めたときに具材が固定されて、ゆるゆるにならないとのこと。その調理の仕方は、教えてもらわねばなかなかわかりませんよね。先日のコンポートではないですが、また一つ賢くなりました。

　　3月27日（水）10時～オニパン主催で「塚原ファン・ラン・ウォーク」が開催されます。そろそろ本気で取り組まないとやばいかなと思いだしました。参加者募集中です。お店にチラシ置いています。お電話かメールでエントリーお願いいたします。

　昨日ご近所の方が「ベリーツ」を持ってきてくれました。差し入れ。でか～！一円玉ではありません、五百円玉。ベリーツの命名の理由は「ベリー」と「スウィーツ」を合わせたものとか。甘さや色の良さを売っていきたいようです。今年から市場に出る新品種。大分県はこれで勝負しようとしています。オニパンはこの春、「ララベリーツ」で勝負しますよ（笑）。