第7回オニパン・パン教室

昨日はパン教室の準備もあって、Infoが書けませんでした。万全の準備をしていたつもりだったのですが、生地の温度設定がうまく働かず、朝の6時から大変な騒ぎに。といっても、私一人で右往左往。清家さんのアドバイスもあり、な~るほどと、機転を利かせて事なきを得る。説明がややこしいので、とにかくそんなこんなで、無事開始できたということをいっておく。

波乱万丈の幕開けであったパン教室。しかし、スタートしてみれば、なかなか楽しく充実の教室となった。今回はリッチ生地を使ってバターロール、メロンパン、そして難しいフルーツミックスを成形して焼成がメニュー。

バターロールは、お食事パンにマッチしている。めん棒を使って生地を伸ばし、無塩バターを塗る。簡単だが、問題は発酵の見極め。今回はとてもうまくいって、こんなふうに焼き上がりました。

とてもふっくらとしていい感じです。ランチで食べましたが、なんとおいしいことか。私もバターロールの美味しさを再認識しました。生徒さんもきっとそれ以上に感じたことでしょう。

リッチ生地はバターや卵などもたくさん入れて、柔らかくて甘めな生地。だから菓子パンに合います。メロンパン等にも使います。

甘いクッキー生地の香りが漂います。クッキー生地がおいしい。

そして、難しいと言われるフルーツミックス。作業が結構複雑。

ラウンドケースに入れて22分焼成しました。

お見事!!素晴らしい出来映えです。

さて、なんといっても今回一番良かったのは(私的には)、ランチ。賄いピザが美味しかった!前回よりも中身を豊かにしました。そしてママのスープも特上。

すごい美味しい!と言っても過言ではない。おまけに、清池さんの「はるかジュース」、中島さんの「ツナのちくわ」の差し入れ。あ~思い出しただけでも、涎が出てくる。ほんとだよ。

ということで、今までで一番良かったかな。次回は5月16日。参加者募集いたします。2~3人でも集まれば開催します。

畑 がんばろうかな

相次ぐ獣害に見舞われ戦意喪失だった私。しかし物価高騰、先の見えない世界のもと、そんなヤワな心では生きていけないか。と言うことで、畑頑張ろうか、と思っている私。

すでに植えてある玉ネギ百株。これは、3回の追い肥と真面目な雑草抜きの成果で、順調に育ちつつある。・・・と思う。何せ今まで玉ネギ作りをしたことがなかったので、これで良いのか、現状を判断できない。まあ、でも、育っている。

そして、次に挑戦しようと思っているのが、ジャガイモ。ママがジャガイモが高いと盛んに言うので、これは対象に入れないとと。しかし植える時期がどうなのか。調べてみるとまだ間に合いそうだ。それで、畑の準備をせねばと昨日は土作りを。

これは写真がなかったので、イメージと思って。休日と昨日、雑草取りに頑張る。

ハンマーナイフが大活躍。草刈り機では刃が立たない。この写真もイメージです。

とにかくハンマーナイフとトラクターを使って、綺麗に畑を作ったぞ!

土地は余るほどある。どなたか、物価対策で野菜作りする人いませんか。無料で貸します。

生コン打設

この休日は2カ所にコンクリートを打設した。打設とは建築用語でコンクリートなどを型枠に流し込むことをいうらしい。雑草が生えて困る場所とか、作業するのに不都合な場所があり、以前からなんとかせねばと思ってきた。

先ず型枠を作る。そのために前もって穴掘り。これが大変。お隣のご主人に手伝っていただく。

もう一カ所は、お隣の土地。他人の土地なのに、「どうぞどうぞ使ってください」と言う。お言葉に甘えて・・・

うちのエアコンなどの室外機や温水の操作パネルがある。設備屋さんが色々作業するのに、コンクリがあると便利だから。

生コンの会社からコンクリート車がやって来た。

頼んだのは1リュウベ。1立方メートル。この量でどれほどの広さのコンクリが打設できるか。10センチ厚で10㎡になる。それを前もって計算して型枠を作っておいた。

小雨がしとしと。生コンが出てきた。生コンの打ち方を会社の人に教えてもらいながら、私と中村君で作業。高齢の私だけでは到底出来なかった作業。腰があ~!!でも頑張った。

1リュウベは結構の量。余ったので、中村君に頼んで階段の登り口の雑草対策で打ってもらった。

さあて、固まるのが楽しみだな。

ちょっとライブ出演

知人のライブに呼ばれて、すこし出演しました。そのライブは、・・・

これ。ポスターの下を見ると、勝手に私の名前が・・・ハンセン日浦・・・??

15時から出演に。

メインはこの人。

安心院に住んでいるアヤカさん。

この前座で出演。

唄とギターはヤンデルマン。私はコーラスとカホン。カホンってのは打楽器。

なんちゃってライブ。大阪でも20数年前にライブに出たことがあったけ。お笑いでした。

天気良し!ぜひご来店を。

好天となりました。爽やかな大気に満ちた塚原高原です。ぜひご来店を。

さて、好評を博してきた「網リンゴ」本日で終了となります。アップルシナモンやりんパイは、たくさんのリンゴをコンポートして冷凍しているので、まだまだ販売できます。網リンゴ好きな人は、ご容赦ください。