晴れ 6度 朝小雪が降っていました。今は、徐々に暖かくなっています。休みの間に、オニパンに新しい仲間が増えました。一人ぼっちのともちゃん(鶏)がかわいそうで、宇佐市で若い鶏さんを2羽購入。

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DSCN4495元気の良いお嬢さんたち。名前はまだです。性格を見て、考えます。コースケがいるので、安全だと思います。

折々帳を楽しみにしている方がいるかもしれません。津波戸山の山行の記事、時間がなくて書けていません。少々お待ちを。

晴れ 8度 昨日はたくさんのお客様に感謝いたします。別府店も含め、完・完売でした。ちょっと、予想が甘く、製造量もっと増やすべきでした。お客様にご迷惑をかけ申し訳ありませんでした。

DSCN4488進化するカンパーニュです。右は従来のもの。生地量250グラム。中生地量300グラム。左350グラム。全てカンパーニュ生地の上からパリッと感を出すために、フランス生地で包んでいます。お値段は小230円。中250円。大270円です。宜しくおねがいいたします。

晴れ 11度 いやあ気持ち良い天気になりました。あたたかい!暖かいと心もウキウキしてきます。最近パンが充実しています。

DSCN4481 クランベリーチーズはリング状の成形に変身。注目をひいてか、早めに売れてしまいます。そして、カンパーニュは安定してきました。近頃は発酵のタイミングがしっかり把握できてきて、失敗なく上手に焼き上げています。

DSCN4483 さて、今日もよろしくお願いしますね!

晴れ 5度 今日は「福岡ウォーカー」の取材です。10時より。もうすぐですね。マスターの写真をのせるといってます。どうしましょう、恥ずかしいですね。最近本屋で旅行雑誌を見ますと、オニパンの紹介がたくさんのっていました。ありがたいことです。

DSCN4476おすすめのパン3種とのこと。選ぶのは難しいのですが、最近力を入れているカンパーニュ。進化しています。大きさも30%アップ。お値段は20円アップの250円。そして、冬定番の網リンゴ。このサイズは260円。そしてクランベリーチーズ。形はドーナツ形に変身です。200円。宜しくお願いします。