オニパン＆つかはらinfo

現在9月10日10時28分なう。今日は大変な量のパンをつくっています。従業員さんたちも朝ごはん抜き状態。スタートは11時。あと30分しかない！

昨日は移動販売先で・・・ありがとうございます！！昨夜楽しみました！

浜省33歳の時のライブイベントに行ったんだ～！アイスブレイカーとは「緊張感をほぐし、座を和ませる」という意味だそうだ。冷酒はそんな効果もあるよな。

お休みはお休みではない。お店がお休みの日こそ、お店以外の活動ができるというものだ。スマホには収めていないが、お芋周りの雑草抜きをした。そして小麦畑の伸び放題の雑草をトラクターで耕した。二日連続。そして、久住町へ。

久住町に行く場合その目的はほぼ二つある。一つは大好きなピザを食すため。

贅沢なひと時だった。おいしいと思って今まで食べてきたピザだったが、今回は少し塩辛くて残念だった。　　　　ぶどうジュースはおいしかった！

もう一つの目的とは・・・ここに移住していったチヨウさん一家を訪ねるためだ。今回は、念願だった牛の畜舎を見学するためだった。お祝いを兼ねて。

2年ぶりくらいかなチヨウさん、奥さんと会うのは。チヨウさんは3年の地域おこし協力隊(もう名称があやふや）を経て、畜産農家を正式にスタートさせることとなったのだ。ふらりと塚原に現れてもう4年近くたったかな。苦労の末、立派な畜舎を建設…私,ここに車から降り立った時、感動して涙が浮かんできましたぞよ。

この件については、infoではなく「折々帳」で少し長めに後日書きたいと思います。

オニパンカフェがじゃらん10月号に掲載されています。大分の「こだわりパン屋さん」という企画。結構しっかり書いてくれています。この記事をお客さんであり高校の同級生であり「ゆめひのき・大仏温泉」のオーナーの山村さんがFBなどでシェアしてくれています。山村さんとこの大仏温泉も取材されじゃらんに掲載されています。

大仏温泉おススメです！

ちょっと強引な言い回しですね。昨年全く梨なしのデニッシュ。今年はその反動で、梨に力を入れてます(笑）。久しぶりに作ったワイン・ペアは、成形上のミスもあり、梨のおさまりが悪かった。今日は大丈夫、修正しました。

そして、第2弾として考えているのが梨のパイ。今日、その試作に取り掛かっています。うまくいけば近いうちに棚に登場します。お楽しみにね。

長雨の影響でお米や野菜がうまくいていないという話を聞きます。ママが植えたジャガイモが収穫されました。たくさん作ったわけではありませんが、まあまあの出来です。大きなジャガイモも！近所の方に教えてもらったことが成果につながったとのこと。それは、種芋の切り口を上に向けて植えるという方法だそうです。普通と反対の植え方。いろいろとあるんですね。

私の小麦は収穫されて2カ月たちます。乾燥機で水分12％まで乾燥させたのですが・・・・。昨日取りに行くと、なんとコクゾウムシが発生していました。乾燥機に入れていた間に、長い雨と湿気で虫が発生した模様。もう一度乾燥させることとなりました。残念。