抹茶あんホイップ・・・・

先週のOBS移動販売にて、抹茶あんホイップの話題が出た。いつから出るの？と問われた。私としては、手間がかかる割に、大しておいしいとは感じにくいアイテムなのだ。このまま廃メニューにしようかと思っていた。先ず抹茶パウダーが今ひとつ。そして白あんも今ひとつ。再開するとすれば、この二つをなんとかしなければ。

白あんは、以前自分で作っていたが、これも今ひとつ。それで、業者から購入することにした。その商品を別のより美味しいものはないかと探している。とりあえず一つ候補が見つかった。今までのよりおいしい。玉ちゃんに目隠しテスト。彼女も私と同じ感想。よし！

そして抹茶パウダー。ニノミヤ物産に聞いて、いままでより上等なものを探してもらった。ありました、しかし値段が高い！まあ、いいか。

こうして、抹茶餡を試作。

試食。ふ～ん、おいしい！確かに色も香りも味も以前より良くなった。

これで当面やってみるか。抹茶あんホイップまたリスタートです。