オニパン＆つかはらinfo

発想を１８０度変えました。小手先の小技に終始していることに気づき、焼き方をパンからパイに変える・・・・。ラ・フランスもきれいに色づき、中に入れているクレーム・ダマンドやカスタードのサクサク感が増しました。今日はバージョン６。それで考え通りいけば、ｖｅｒｓｉｏｎ７では、ダマンドやラ・フランスの味付けを変えてみようと思っています。１２月までにファイナルｖｅｒｓｉｏｎをお披露目できるでしょう。お楽しみに。

これがバージョン４。甘すぎで、中がしっとりしすぎ。今日は全く方向性を変えて、挑みます。最近眠れません。

ご覧になればわかるように、大変な形となっております。エイ？火星人の顔？何かの映画に出てきたような。味はというと、これももう一つでした。

今日はバージョン４に挑んでいます。まったく違うタイプの形。でもこれは商品ではなく、スタッフの味見用に。「ララ・フランス」お楽しみに。

昨日は、ママと男池から黒岳へ登山。時間がなかったので、大戸越まで行きました。往復で５時間くらいか。とても良い天気で、清々しい空気を体いっぱい吸い込みながらの快適登山でした。さあ今週も頑張るぞ。