晴れ 7度 新作「ララ・ベリー」大好評です。是非お試しくださいね。今日もたくさんあります。

KIMG0898[1] KIMG0902[1] あれ、ルーくんと違う。

kimg03041ルーくんはこちらです。じゃあ、前の猫はだれって?2週間ほど前から、うちに住み着いている子です。野良ネコちゃん。とてもフレンドリーな猫で、ルーくんとは性格が反対です。ルーは、この猫が嫌いで、家の中に入ってきた時、喧嘩になりました。ルーは強い。怪我をさせてしまいました。それで一緒には住めないだろうと、物置がお家になりました。名前はレイちゃん。きっと、オニパンの看板猫になります。年は多分5か月くらい。オスです。宜しくお願いします。

雨 6度 昨日は、にぎやかなオニパンでしたね。生まれて初めて、ライングループに2つ所属。

DSCN4541時代に遅れないように、しかし流されないようにしなくちゃ。さて、ララ・ベリー。昨日お褒めのお言葉をいただきました。ありがたいことです。是非、多くの皆様に試していただけたらと思います。240円。若干高めのお値段ですが、きっと納得されると思います。

晴れ 14度 さあ、一週間の始まりだ。これを書いているときに、早やお客様が。しかもお二人。どちらとも、大事な用件で来られました。アップが遅くなってしまい・・・。

DSCN4566こちらの写真は、佐賀のパン屋さん「アルパカ」のオーナーシェフさん。「福岡ウォーカー」という雑誌に、オニパンと同時に載っていたパン屋さん。なぜか、ひらめいて、わざわざ来店してくれたわけです。凄い行動力とフレンドリーな人柄。35歳。しかしパン職人歴は確か14年と言っていました。素敵な人がいるものです。こういう方が作るパンは、きっと素敵だと確信。

晴れかな 7度 一週間の終わりです。オニパンカフェの場合、明日・明後日がお休みで、月曜日が最終日みたいな感じになります。今週は、お客様もきていただき、感謝しています。土・日は、大阪から古い友人も来てくれました。それなりに充実した一週間。

DSCN4541さて、「ララ・ベリー」いよいよ木曜日から販売開始。「ララ・フランス」は、一日6個までしか作れませんでしたが、「ララ・べリー」は、シンプルな「デニッシュパイ」として、もっとたくさん作れそうです。ララ・シリーズは、今までのデニッシュとは違います。生地がパンというより、パイになっています。「デニッシュパイ」(オニパン造語)なのです。ララシリーズは、今後オニパンデニッシュの代表的な地位を占めること間違いないと思います。宜しくお願いします。

晴れ 12度 いい天気です。いらっしゃいませ。

DSCN4541試作を繰り返し、ついに「ララ・ベリー」完成にこぎつけました。よく来るリピーターさんのご意見番にちょっと試食していただきました。「いいですねえ!」💮の評価!自分でも行けてると、手前味噌。来週、木曜日から販売開始です。ご期待ください。