それにしても昨日の朝はやばい状況でした。何度も書きましたが、福岡の太陽旅行さんのパンツアーで３０人の方がお店に。どんどん買っていくのですが、こちらは準備、体制がいまいち。

　以前にも観光ツアーで立ち寄ったケースがありました。しかし、その時はお客様はあまりパンを買わなかった。しかし今回はパンツアーで集まったお客様。その意気込みはすごいものがありました。パンフェスに集まる主婦たちみたいな感じでしょうか。パンフェスよりもお店が限定されているので、もっとすごい勢いです。下調べや、ツアーガイドさんからあらかじめオニパンの特長みたいなものは聞かされているので、モチベーションは高まっているはずです。そのモチベーションに応えるべく頑張って商品の準備はしたつもりでしたが、全員にお渡しする「塚原カスクルート」の準備に手間取り、また生地の発酵の遅れから一部商品が並べられなかったこともあり、残念でした。

これが、オニパンで一番高価な商品。中はベーコンポテトフランスの豪華版です。手作りの冷蔵袋を作り、シールも作りと丁寧に。だから、お客様が来ている最中ににも準備をする段取りの悪さ。反省材料です。

バスが出発する直前に手渡し、バスの中で配っていただくことに。

　しかし、とても喜んでいただき、私たちも良い経験が出来たなあと、嬉しいイベントとなりました。