オニパン＆つかはらinfo

　塚原カスクルートだけでも２０近く。だから、ママが、張り切ってやっています。

　さあ私も急がなくっちゃ。それでは。

　話はジャムに変わります。ジャムデニッシュをつくっています。ブルーベリージャムがなくなったので、新しくジャムをつくりました。雛戸(塚原の奥の方にある地域）の熊谷ブルーベリー農園より購入したもので。今まで鍋でつくっていましたが、なかなか皮が軟らかく炊けなくて。固いジャムになっていました。今回は、電子レンジで何分かチーンして、その後に鍋でコトコト。すると柔らかくなりました。

　話は変わりますが、愛車セローの引き取り手が今日の昼オニパンにご来店。私は、電話で呼び出され、オニパンへ帰店。そこで記念写真をとりました。大阪西宮まで、乗って帰るそうです。そして私は、これから、運動会の続きです。

　プントプレコグにて営業しています「ＴＡＮＥ］さんのカレーを食べに行ってきました。評判通り、手を掛けた料理でした。私も具材の料理をやっているので、気持ちがよくわかりました。おいしく食べていただくために、いろいろと工夫していますね。気持ちがこもっています。味が繊細です。大味ではありません。カレーを食べに来たのに、それ以外のインド料理まで堪能。ごはんをもっと食べたかった。普通でいいと言ってしまって、後悔。その後、お隣の「コージーコーナー」へ。紅茶や焼き菓子・ケーキのお店。高校時代の仲間。彼も９年お店をやっています。話が職人談義に。がんばっていますね。

　名前は我が家の三匹目の平和を愛する犬という意味で。この子は、たまたま、行きがかり上、オニパンにやってきた事情のある子。保健所や虐待を経験し、助け出されたわけです。人懐こく、若いというので、うちのコーちゃんとうまくやっていければコーちゃんの後継ぎとして番犬をやってもらえるのではと引き受けたわけですが。三平君、とてつもなく、すごい。力が半端ではない。猟犬！散歩すると、クンクンクンクンと草原の鹿のにおいをせわしなく嗅ぎながら興奮状態。牧場の馬に近づいて行って、鼻面にかみつこうとする。うちの鶏に興奮し、襲い掛かる。コーちゃん押し倒し、上から攻撃。すごい