晴れ ドカ野郎がかっこよすぎる件。ちなみにドカ野郎というのは、イタリアのドカティというバイクに乗るライダーのことです。

 時々現れる元サイクリスト。というか、現在も乗っているそうです。以前infoにも登場した、木こりのダイさんです。このドカ野郎が、またまた凄腕を発揮してくれました。

 私が何度も挑戦した柿の木。怖くて、下手をしたら落ちるなと感じ、あきらめていた途中伐採をライダースーツを着て、高い梯子に登りチェンソーで!下から見ててもバランス崩したら大変だとこちらが冷や汗ものでした。

 

柿の木ってとても固いのです。杉やヒノキとえらい違い。またしても助けてくれた木こりのダイさん。かっこよくバリバリ音でドカ乗って去っていきました。

晴れ 爽やかです。外で三平が散歩を要求してワンワンと吠えています。昨日は、玉の湯さんやコミチカフェ、アーおゴスなどのお店に「塚原ファン・ラン・ウォーク」のチラシを届けました。あとひと月ちょっとです。そろそろ準備にかからなくては。私は、W81計画を進めています。しかし、いまだW89の状態。毎日がんばって、エアロバイクに乗ったり、休みの日はスロージョギングをしています。あとひと月ちょっとで、W81になるのでしょうか。W81になれば、10㌔完走は確実、余裕。

 これは、商品ではありません。昨日のお昼の賄い食。ママの作ったフレンチトースト。今までで最高の出来でした。これは商品になる!

晴れ 試作段階ではありますが、今日からララ・ベリーツ時々売り出します。ほぼ完成はしていますが、食べていただいたお客様の感想をもとに、最終の調整をしようと思っています。お楽しみにね。

 これが最終の形かな。中はこうなっています。 ダマンドが入っています。あと、イチゴの部分に比べ下の部分が物足りないといういけんもあったので、下の部分も味を濃くするために工夫しようと思います。大分産のベリーツは値段が高いので、商品の価格にも反映せざるを得ないかな。230~240円になると思います。パンというよりケーキのほうが近い感じです。

曇り 昨日は3週ぶりで別府店に行ってまいりました(マスターが)。お客様から、いつもの女性たちはとたびたび聞かれ、焦りました。3週に一回は来ますからねと無理やりの主張をしました。それにしても、塚原と違い、お店の前を観光客が通ります。南駅市場は、結構観光客にも注目されているのか。そうでしょうねえ、別府では有名な高架下商店街ですからね。50年の歴史があるもんねえ。

 これは何の写真?と言われて当たり前でしょうね。この後、料理人のシマ屋さんが、片栗粉を使ってホイコーロの固め方を実演してくれたのです。そこは動画で録画したために、ちょっとこんな写真しかなかったので、すみません。片栗粉とそれを混ぜた水を少し入れては鍋で具材を煮る作業。何度か繰り返した後、強火で2分程度煮る。それで、冷めたときに具材が固定されて、ゆるゆるにならないとのこと。その調理の仕方は、教えてもらわねばなかなかわかりませんよね。先日のコンポートではないですが、また一つ賢くなりました。

晴れ 2月14日 バレンタインデーですね。わたしにはあまり関係ない日です。この日は、私の母の誕生日でした。母は震災のあった2011年4月に亡くなりました。あれから8年。生きていれば92歳。そんなことを考える、バレンタインデーです。

  3月27日(水)10時~オニパン主催で「塚原ファン・ラン・ウォーク」が開催されます。そろそろ本気で取り組まないとやばいかなと思いだしました。参加者募集中です。お店にチラシ置いています。お電話かメールでエントリーお願いいたします。