杏子をいただきました

次回(6/3木）移動販売は、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11：50；00～12：20豊海4丁目九州環境管理（株）　　　　12：30～13：20浜町ルーツヘアー駐車場　　　　　　　　　14：00～14：30城南東町山本様駐車場　

６/４金　12：00～12：30　OBS駐車場　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13：30～14：00　森町836

いよいよイチゴのデニッシュも終了です。今年はたくさんのイチゴを仕入れました。何キロ？30キロ～40キロくらいかな。かなりのジャムやコンポートをつくりました。これらは、ストロベリーパイやジャムデニッシュとして使用します。イチゴ終了、じゃあ次は？毎年悩むのですが、この時期杏子が収穫されます。杏子を使ったデニッシュを作ることができればと考えます。そんな折、知り合いから杏子が届きました。毎年お家で実をつける杏子を差し入れしてくれる、中学校の同級生がいます。昨年は全国的に不作だったようですが、今年はとてもきれいな杏子が届きました。感謝です。

商品として販売されている杏子は当然もっときれいです。この杏子は商品ではないので袋掛けなどもされてないと思います。木の個性なのでしょうかそれとも品種なのか、同級生の杏子はジャムにするとそれはきれいな柿色になります。商品として購入した杏子は、表面はとてもきれいなのですが、ジャムにすると茶色っぽくなります。だから毎年いただけるこの杏子は貴重だといえます。

この真ん中の杏子そうです。

さて今年はどんなデニッシュにしようかな。