Author: 日浦 晃英

世間は連休の話題に盛り上がる中、オニパンマスターは、畑作業に盛り上がっています。懸案事項の畑問題とは・・・。雑草問題、廃マルチ問題。

小麦畑の雑草を2度ほど刈ったものの、少しの雨と暖かな気候で、またぐんぐん伸びてきている。そして、昨年収穫した安納芋の畑にとり残された黒マルチ（ビニル）を処理すること。仕事を先延ばしするほどに、雑草たちの勢いは増してくる。問題は腰。だから、強力な助っ人がほしかった。

そこに現れた我がTRS6000クボタ管理機。以前のInfoでも紹介済みですよね。「これの力を借りてどこまで出来るかやってみる」というのが、私の連休中の眼目（楽しみ）でもありました。

昨日の午前中にネットで取説をダウンロード。そしてYouTubeで操作の事前学習。ママから家の畑の草取りを頼まれていたので手始めにそこから。

草ボウボウ。さあ行くぜ～！

あっという間。傍らで地面にへばりついているママ。

さて、次にオニパン畑へ移動。

これですよ😭。こんな風にすぐに雑草がはびこる。これを放っておくと、ツルっぽい雑草などが、小麦に巻き付き、小麦の上に天井のように覆ってしまう。そうなると収穫なんて出来ない。それであきらめた年もあった。さて、この条間をTRSで中耕してみよう。さあ行くぜ～！

とりあえずきれいになった。しかし、小麦の成長も立派。すでに穂に実が付いてきた。

さて一番の問題。黒マルチ撤去。これは、管理機では出来ない。屈んで、土の中からマルチを引き出す作業が大変だ。しかしやるしかない。腰がどうなろうと。😭

こんな感じで、土の中に埋まっている。30メートルが6列。何せ調子こいて、150本の苗を植えたもんなあ。80キロの収穫だぜ！と喜んでいたっけ。その結末がこれだからな。後先（あとさき）考えると言う言葉があるが、後先を考えなかった私。😭

屈んで２時間近くの作業。だんだんやり方も良い方法がわかった来る。終わった！！

来年は、マルチの後先を考えよう。安納芋の苗は農協に昨日頼んだ。100本に減らした。そしてこの後TRSで耕運。

すごい、結構なパワーだ。

こうして一日、無理かと思った作業をTRSちゃんのおかげでやり遂げた。さらに、第2工房の植樹も2本終了。心配していた腰は、本日問題なし。使い方もあるのかなあ。とにかくめでたしめでたしのお休みでした。

生まれたものは必ず死ぬ。会うは別れの始めなり。4月がスタートし、希望を胸にのフレッシュマンには似合わない言葉だな。冷静にリアルに現実を見ればそれは真実。そんなものよ、人生なんて。別に投げやりになっているわけじゃないぜ。だから、今を大切に生きないとね。

なんのこと？それは本日販売終了となる「きなこ丸」のお話なのです。およそ7年の販売でした。オニパンの商品一つ一つに深い思い入れがあります。別の言い方をすればストーリィがあるのです。きなこ丸が生まれた経緯、それは私の前職での経験がもとでした。

学校給食にはコッペパンがほぼ主食としてでてきます。そのコッペパンはずんぐりとして、味ももう一つ。しかし、二ヶ月に一回くらいだったかな、「揚げパン」の日があるのです。その揚げパンは少し小ぶりで、生地がとても柔らかく、油で揚げて、甘いきな粉をまぶしています。そのおいしさは、思わず涎が垂れるような感じで・・・。子どもたちも、イヤそれ以上に、私が一番心待ちにしていた給食の日だったかも知れません。

そのパンを卸していたパン屋さんへ社会見学に行ったことがあります。

ゲゲッ、探したら出てきました。ライオンベーカリーへの社会見学の写真が。私が50歳の時か。すでに、私の将来の夢「パン屋さん」は確固として心にありました。ライオンベーカリーのような揚げパンをいつか作りたいなあ、という思いが心のどこかにあったのでしょう。

そして、忘れていた揚げパンのことを意識しだしたのが7年くらい前。揚げパンとしての生地はどんなものがよいか、そこからスタート。むずかしいですよね。そしてなんとか生地を決めたのですが、揚げたパンにまぶすきな粉をどうするか。たまたま宇佐の知り合いが「クロダマル」という大分名産の高級黒大豆を作っていたので、その豆のきな粉を購入。しかし、そのクロダマルの高級感と言ったら庶民にはちときびしい。半年くらいでやめました。それからまあまあ上質の国産きな粉に変更。定着しました。

さて試作当初は、揚げパンとして当然の長細いコッペ型でした。試作したその揚げパンを車の中で食べてみました。すると、きな粉がポロポロ落ちて、車内が大変な状況になりました。こりゃダメだ！そして、考えついたのが丸型のパン。これの方が食べやすいよね、と言うことで「きなこ丸」が誕生しました。

きなこ丸のプライスカードにはこう書かれてあります。　　　　　　

「マスターの大好きな学校給食の揚げパンを、小丸の揚げパンで再現。」

これが、きなこ丸の誕生秘話です。

どうしてやめるの？と聞かれそうです。一つは、あの揚げパンのおいしさが再現できていないという悔しさ、残念感。他店の揚げパンもそうですが、「おいしさ揚げたて限定」という賞味期限の短さ。翌日は生地が硬くなるしねえ。

これから先、揚げパンに興味が出たとき、再度挑戦しよう。その機会はないかも知れないけれど。出会いは別れの始まり。永遠はないのだ、みたいな感じで幕を下ろしましょう。さようなら「きなこ丸」。楽しいひとときをありがとう。