Author: 日浦 晃英

いつもお世話になっている簑原さん宅主催の「アカノ　光のマルシェ」が本日開催されます。

サンタさんたちがたくさん出てきます。寒いですが心温まるイベントです。手作り感のある素敵な催し。オニパンも袋セット販売します。簑原さんの娘さんが販売してくれるようです。

デラックスセット　1600円　パン7種

プレミアムセット　2000円　パン6種とパネトーネ（クリスマス用）

どちらもお得なセットです。

以前より紅茶の入ったメロンパンを作ってみたいなと思っていた。そのきっかけは二つ。一つは紅茶カスタードクリームを作って、思いのほか美味しかったこと。紅茶ってこんな形で使えるのだと知って飲み物の概念が崩された。それともう一つは、修行した「あこ庵」（あこ酵母の製造元）でお世話になった先輩が紅茶メロンパンを作り、その良さに言及していたこと。

面白い、やってやろうじゃないか（チト大袈裟）ってことで、レシピを考えた。メロン皮（クッキー生地）と生地にレディーグレイというフルーツ系が混じった紅茶を入れてみた。パン生地は今までの生地にスキムミルクを加えてみた。

そして今焼き上がった紅茶メロンパンをパシャ。

こんな感じ。一つ試食してみた。メロン皮がガシっとしている。なるほど、茶葉のせいでカリカリ感が増している。食べ応えがあるな。パン生地の方は、ミルクを入れたので柔らかみが増している。これはどうかな。入れない方がよいかも。とりあえず合格だ。紅茶の香りを楽しめると好いな。紅茶の種類も変えて見るとおもしろい。

本日はお客さまの注文もあり、これだけの種類のメロンパンを作った。5種類！これからココアメロンと抹茶メロンは、常時の店だしはやめます。基本はプレーンとダッチと紅茶がメインとなります。よろしくお願いいたします。

追加：サッカー全日本おめでとう～！！！

急に寒くなりました。冬本番です。朝の気温は3度！移動販売のスケジュールを今しがたFBとインスタに投稿しました。よろしくお願いします。ホームページの移動販売スケジュールにも投稿しときます。

休みの火曜日は湯布院で「紙芝居」のイベントがありました。学生時代、私の一番好きだった作家、早乙女勝元さんの娘さん早乙女愛さんと有名なアメリカの絵本作家アーサービナードさんの実演会でした。

平和に特化した紙芝居の実演。会場には100名を超える方々。とくにお母さん型の姿が多かった。とても盛り上がりました。

戦時中に子どもたちに見せられていた「国策紙芝居」を実演してくれていました。紙芝居を使って兵隊さんに憧れを持たせようとした国のやり方。恐ろしさを感じました。

お客さまからいただいた「キクイモ」を今朝食べた。体に良いということを言われていたので、どんなものかをググってみた。これは良い！私にぴったりのものだった。

見た目は赤っぽいショウガのような姿。食べると芋のような味。調理の仕方で味わい方はいろいろあるようだ。成分としては「イヌリン」をたくさん含んでいる。イヌリンってのはあの糖尿病対策のインシュリンと同じ作用があるとのこと。自然のインシュリンと言われている。これを畑に植えておくとどんどんふえるらしい。

観賞用としても良さそう。これで甘いものも食べられそうだな。

11月も終わり次の営業日からはや師走。一年の過ぎる早さに驚く。