オニパン＆つかはらinfo

連休二日目。Infoのを書く時間が遅れました。今日はみどりの日。お客様で、朝から山に行ってオニパンへ来られた方たちがいました。いいですねえ、山は。16年前九州に戻ってきて、ずいぶんいろいろな山へ行きましたね。最近は行けていない。この忙しさが落ち着いたら、山へ行くぞ！オニパンの女子を連れて。ご近所の登山家の案内で。

今から約20年近く前。大阪時代（こちらへ来ても）はママと一緒によく登りました。

昨日水曜日は一日中霧の中でした。畑仕事をママに頼まれていましたが、火曜日は雨、水曜日は霧ということで全く仕事にならない。昼間ちょっと外へ出て写真撮影をしました。

第2工房の辺り。こんな感じ。裏側には、波板と単管で屋根をつけました。さらに近くによると・・・

横文字がなんとも良い感じです。この素敵な字体は、どこかネットから探したのではありません。お隣の忘路軒の女将に書いていただいた物です。もっと近くに寄ってみましょう。

いいですねえ！こんな素敵な文字をあっという間に書いてくださる。

さて、5月に入りました。5月は、ゴールデンウィークがあり、それがあけて観光協会恒例の「コモレビカフェ」5月12日（日）にあります。

忙しさの前の静けさ。

それともう一つ、大変申し訳ありませんが、5月より一部商品が10円ほど値上がりします。ご理解の程よろしくお願いいたします。

自家製手作りへのこだわりから、出来る物はないかといつもアンテナを張ってきた16年。まあ、忙しさもあり、限度もあるわけだが。何年前だろうか確か7～8年にはなるだろう、オニパンの駐車場に咲く立派なボタン桜が目についた。これは使えるなあ～！ということで、桜の塩漬けを研究して（大袈裟）試してみた。桜の塩漬けを毎年やっているオニパンのお客様に聞いてここ2，3年作り方も進化している。

最初の下処理後のボタン桜。これから漬け込むのだが、今年は紫蘇が不作でどこのスーパーに行ってもまだ売っていない。色つけ無しでいこうかなあ～、悩ましいところだ。

昨日はたくさんのお客様でした。感謝です。今日は天気が悪いけれど、たくさんのパンを焼いてお待ちしております。

雨の多いこの頃ではありますが、雨を受けて新緑も鮮やかになっていますね。塚原のオニパンカフェでは、様々な木々が春の新緑を披露しています。

ブルーベリーはかわいい白い花を一斉に咲かせ、クマバチが毎日羽音を立ててせわしなく蜜を吸いに来ています。

毎年豊かな実りを授けてくれるブルーベリー。今年はヒナドの熊谷牧場ブルーベリー園のオーナーが枝を間引いてくれ、元気よく葉を付けています。結実が楽しみ！

そして毎年虫にやられっぱなしの2本のりんごの木。早速若葉を食べにくる虫たちに殺虫スプレーを。幹自体は毎年すこしずつ太くなっているので、育ってはいるのですが。いつも小さな実を2～3個つけるだけ。今年はどうでしょうか。

さて終わりにお見せするのはツツジ。すでにきれいな花を咲かせて、オニパンのオープンカフェを華やかに見せてくれています。

さて連休がスタートします。オニパンではたくさんのパンを焼いてお客様をお待ちしています。よろしくお願いしますね！