オニパン＆つかはらinfo

　オニパンの中で、お食事向けのパンたち。このパンを使ってみませんかと、旅館や飲食関係のお店に営業しようかと思っています。卸先さがします。どなたか、しょうかいしていただけませんかねえ・・・・。

　そして、網リンゴも朝から作っています。どちらも、昨日から引き続きということで、特に網リンゴはかなり長く赤ワインで煮込んでいます。

　なかなか色がつきません。

そして、あの分割機さよならになります。作業効率を上げるどころか、いろいろと問題点も多く、返却ということになりました。搬入費、そして返却費・・・・。それだけでも大変な費用。返却の送料代だけで100キログラム以上ある分割機のお代金は6万円くらいか。二人の人員が必要とか。それで、考えた結果、軽トラでも運べるようにと、分割機の脚にキャスターをはかせることにしました。それを休み中に制作。自由に動くようになりました。福岡まで安川農園さんからお借りした軽トラで搬送し、ママと福岡観光を楽しむことに。

さらに、スーパーカブのボックスの蓋をペンキで塗りました。ネットで購入したペンキ。インディゴブルー。コメリのペンキとえらい違い。ペンキも選ばないとと思いました。充実のお休みでした。

　時間があったので、久しぶりに「ラスク」をつくりました。カンパーニュクルミクランベリーのラスクがとてもおいしくて！

そして、今しがた、シナノスウィートの網リンゴができました。おいしそうです。

　信州の自転車女子﨤町さん(このホームページでは有名人）から、リンゴが送られてきました。今回は「シナノスウィート」。紅玉に比べ生地がしっかりしているとのこと。今日は「網リンゴ」と「アップルシナモン」のフィリング作りです。このシナノスウィート、なかなかのリンゴです。酸味は少ないものの、本当に生地がしっかりしている。アップルシナモンのフィリングが今出来上がりました。みんなで「すごい、きれい！」と絶賛。

　本物はもっと黄金色。早くアップルシナモンを食べてみたい。「網リンゴ」はどうなるのかなあ。期待感増大です。