オニパン＆つかはらinfo

きな粉パン、昨日ついにバージョン７まで到達！だからといって、何もすごくはない。バージョン６は朝来た自転車乗りのお客様に「ウ～、これは、よくわからん味だ」と一発でダメだしをくらいました。その後、「改良」して、version７で製造。お昼すぎに来られたこれまた自転車乗りのお客様に試食をしていただくと、「ウ～、中に入っているものは何だ、う～、ピロシキか？」とのお答え。実際は蜂蜜と黒糖を練ったもの。「中途半端だなあ、中にあんこを入れたらどう」と提案されました。それは、バージョン２（上の写真）で、これまた自転車乗りの方に「餡子入れない方がいいのでは」と言われましたがな、とお答えしました。すると「こしあんがいい」などと言っておられましたが・・・・・。きな粉パンは、しばらく、おいとくことにしました。お騒がせして申し訳ありませんでした。

これは、多分バージョン４だと思う。いろいろやっているうち、ちょっとわけがわからなくなる・・・。。バージョン５はまずかった。バターで焼いた。きな粉をつけてもちょっと塩辛い。試作ということでいくつか売ってしまったが、申し訳ない。今日は、太白ごま油で焼いて、蜂蜜、黒糖を塗り、きな粉に付けてみる。黒蜜ときな粉を餅につけると「信玄餅」、それに近い味になるかな。さてどうだろう。

「園田ハッピィーファーム」の地主さんから卵をいただきました。ひらがい卵です。黄身がしっかりしていて、卵かけごはんは、「チョ―うま」です。スーパーの卵とどうしてこんなに違うのかと思います。私の夢の一つ（ちょっと大袈裟か）園田ハッピーファームで、鶏を飼うこと。実現可能な夢です。

どこがどう違うの昨日と？それは、使ってる生地が違う。３は、砂糖、オイル、バター入り。２より滑らかで甘め。２は、シンプルでした。今日試す４は、全く別物になります。まず餡子を入れない。さてどうなるか。お値段はお安いです。１００円。