オニパン＆つかはらinfo

　地味な存在ですが、これが割とおいしい「シナモンカレンズ」です。私が考え出した１０年前のシナモンカレンズとは、ずいぶん変わりました。５年前までは私が現役でデニッシュを作っていたのですが。現在は、木金土日が清家さん、月が川野さんが担当。以前は二つの葉っぱや四つの葉っぱのシナモンカレンズもありました。現在は、三つに定着。パリパリ感を出すために、薄く成形。袋に入れやすくするために、変形の三つ葉。焼きあがって数時間のころは、本当に食感が違いますね。一度ご賞味ください。

　バンズのお話をしましたが、日々成長を続けるオニパンは、最近ハード系が進歩していると、感じています。手前味噌ですが、クープがきれいです。

　今日のハードタイプのパンたち。どれも、しっかり焼き上がりました。アイフォン６からの画像でした。

　これは、アイフォンで撮った映像。親父が９０歳になりました。お祝い会のごちそうです。

最初がアイフォン、次が今までのデジカメ。まるで映りが違いますね。今後は、アイフォンで映像をアップいたします。よだれを垂らさないよう気を付けてね。

　涼しくなって、もう夏も終わりですね。昨日は、この商品が話題になりました。今年は、あまり宣伝もせずに終わってしまいました。これぞ、オニパン夏の定番商品「アイスパン」。右がチョコ（２２０円）左があんこ（２００円）です。

昨日は、これをわざわざ食べに中津のサイクリスト夫妻がご来店。

ご主人「これを食べにゃあ夏が終わらんからなあ。」だって。

　旨そうに食べていました。その後、４人の宮崎からの女性陣のお客様がご来店。この方たちもアイスパンを注文。昼食後なのでと言って、アイスパン二つを半分に分けて食べることに。口にするとこの方々、絶賛の声。「おいし～い！」と連発でした。こんなに喜んでくれると、来年はもっと多くの方に食べてもらわにゃと、やる気が沸き起こる私でした。アイスパン誕生まで屈折５年の日々でしたが、一つの完成形となったこと実感できたひと時です。アイスパン残り僅かです。

　それでは、忙しそうなので、現場へ。