確か昨年は6キロぐらい採れたかな。ブルーベリーは順番に実が熟していきます。8月半ばくらいまでは実が熟していくと思います。毎日採らないとね。これで、夏に向くパンを今考案中です。お楽しみに。

　試作1号　　試作2号

　試作3号　昨日販売。売れました。

ちょっと小ぶりなので、今日は少し大きくしました。アプリコットを本格的に扱うのは初めてです。信州から送られてきた杏子は、小ぶり（大きな梅くらい）ですが、果肉がきれいでおいしい！お値段も高い。酸味があって夏向きだと直感。主力アイテムに育てていきたいと思います。よろしくお願いいたします。

　過日のinfoでも紹介しました。信州から取り寄せた高級杏子を使ったデニッシュ。暑いときには甘さよりも酸味がいい！杏子のシロップ漬けと杏子ジャム。そしてその下にはクリームチーズ。杏子とクリームチーズは相性が抜群です。冷やすと夏のデニッシュとしてはかなりいい感じでは。これは試作2号。今日は、もっと食べやすい形にしようと清家さんと相談しています。ぜひお試しくださいね！

あっ、名前とお値段忘れていました。アプリコット・チーズ。230円です。

　　ベーコンフルート30本、スモークチーズ20皿。明日も同じ量作ります。

さて、昨日のinfoで書いたように、別府店の看板、取り付けましたよ。仕事が早いマスターです。

　通りの名を忘れましたが、流川より一本北に入るオニパン前の通りの側に張り出しました。台風でも飛ばないようにしつらえています。これに気付いて、お客様が入ってくれるといいなあ。