連絡が遅くなってしまいました。オニパンカフェの夏季休業は明日8月16日から20日となります。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
また、8月28日予定しています別府店の「耐震工事完了 オニパンカフェ開店・アニヴァーサリー」のバラエティーセットはたくさんありますので、ぜひご予約お願いいたします。これは別府店のみです。
さて、明日からの夏季休業で、私はしっかりお休みをとりますよ。ちょっと生地についての研究・試作を考えています。あと、オニパン号の駐車場工事、オニパン畑のイチジクの柵作り・・・・あれ、又忙しくなりそうな予感が・・・。ともあれ、エナジー補給します！
大変なお盆となっています。災害級の大雨が降り続くお盆はまだ経験したことがありません。昨年のお盆は、それなりにお客さんでにぎわっていましたが。
さて、昨日の続きです。昨日は（も？）、infoを折々帳にアップしていました。見られていない方は、昨日のinfoをみてください。8月28日は、別府店にて「耐震工事完了オニパンカフェ・アニヴァーサリー」が開催されます。
バラエティーセットのご予約よろしくお願いいたします。別府店に来られたら、もれなくあの「オニパン・エコバッグ」を贈呈します。見本品ができましたのでアップします。
とても使いがっての良いエコバッグです。大きく軽く強い！これだと思って記念品に採用しました。折りたたむとポケットティッシュみたいになります(もっと小さいかな）。
かわいいシールは洒落たアクセント。しっかりQRコードが付いているので、いつでもオニパンのホームぺージに直行です。
オニパンカフェ別府店があった第2通りの耐震工事が完成！仮設店舗から本店舗に戻りました！！
昨日より営業スタートです。大雨のお盆となりましたが、別府店は元気に営業しています。電話も使えます。よろしくお願いいたします。
そして、耳寄りなお知らせを！第2通り耐震工事完了を記念して、そしてそこにオニパンが居る！営業している！ということを多くの方に知っていただくこと、さらに別府駅市場にはいろんな素敵なお店があることを知っていただくことも含め、記念イベントをしようと思いました。
日頃からお世話になっているお客様への感謝も含め、大大サービス！しかし、コロナ対策も考慮し密な状況をつくらないために・・・・
1⃣ オニパンバラエティーセットを半額で！
1800円→900円(20セット）
1200円→600円(20セット）
予約制です！前もってお電話かメールでお願いします。
2⃣ オニパンカフェロゴ付き エコバッグ プレゼント
マスターが自力でデザインしネットショップでたくさん(お安く）ロゴシールを製作！それをスタッフで貼りつけた手作りのエコバッグです。オニパンの優しく温かなエコバッグです。全員にプレゼントしますね。
3⃣当日のパンはすべて2割引きでサービスいたします。
どうです、魅力でしょ。つい行きたくなりませんか？ぜひお越しください。出来ればシェアしてください。駅市場の他のお店さんにも、一緒にやりませんか(割引サービスなど）と呼びかけ、皆さん快く応じてくださってます。その日は、土曜日ですが「金の市」みたいになるでしょう。新しい駅市場の通りに来てみてください！
以前より行ってみたいと思っていた別府の「大仏温泉」に行ってみた。
ここは、オニパンカフェのお客様であり、高校時代の同級生の山村さんが経営している温泉。彼は「別府八湯語り部の会」の会長をするなど、別府観光関係に通じた人。先祖代々伝わる家の建て替えを機に温泉をつくったそうだ。
なぜ大仏なのか。それは、以前この近くに日本一大きなコンクリートの大仏があったからだ。野口(地名）の大仏って言えば、有名だった。私も子どものころ遊びに行ったことが数回ある。中に入ることができて、地獄の何たらっていう呼び名の真っ暗な道があり、とても怖かったことを覚えている。この大仏にあやかって名をつけたそうだ。
源泉かけ流しである。この源泉が一工夫されている。別府温泉は熱くて有名。だから、各地区にある共同経営のお風呂は、ジャンジャン水を入れる。そうしないと熱くて入れない。だから薄め温泉。しかしこの大仏温泉は山村さんが考案し実用新案特許を取っている「檜製温泉冷却装置」が施されており、全く薄めずに源泉で入ることができるのだ！
この冷まされた温泉の温度は40～41度。ちょうどよい湯加減。10分以上入るのがいいと言われ、その通りにすると、汗がたくさん出る。こんなに汗をかくことはないほど首の周りから汗がしたたり落ちる。これって、すごい代謝だ！汗腺に詰まった不浄なものもたくさん排出されるだろうし、体にすごくよさそう。
清潔感のあるきれいなお風呂。家族湯。隠れた穴場。一人600円、800円。空いている。予約が必要。
私はこれからちょいちょい利用させてもらおうかと思った。
言い忘れがあった。泉質は面白いと思う。堀田温泉の源泉と鶴見の源泉が混じっている。単純温泉ではあるが、かなり含有成分が多く、特にメタケイ酸がたくさん含まれている。だから入った時もつるつる感があるし、上がってから肌がもちもちしている。かなりいい泉質！おススメです！それから、効能が少し変わってた。普通筋肉痛や神経などに効果みたいにかいているが、大仏温泉は鬱だとか神経性の気分にかかわるようなものに効果あり。癒やし湯だな。
タイトルはちょっと恥ずかしいのですが、やはり自信をもって広げなければ。誇大広告ではありません。いつもそのことを心掛けて仕事をしています。
これから何回かに分けて、オニパンの秘密を公開していこうと思っています。その集大成として、別府店に展示みたいなことを考えています。知ってもらって、買ってもらうことに繋げようかと。
第一回目 手作りカレー編
開店当初よりカレーフィリングは手作りです。ただ、ずいぶん中身は変わってきました。カレーは大好きなのですが、何せ料理はへた。だから、自分で作ったカレーパンを食べても全くおいしいとも思えない出来でした。悩みつつもどうしたものか・・・。そんなときAPU(立命館アジア太平洋大学）のイベントでタイカレーを食べました。オニパン開店して２年目くらいでしたか、初めてのアルバイト生であったタイ人の「タっくん」のお誘いで。これはうまいなあと思いました。ポイントはココナッツミルクとグリーンカレーペースト、そしてナンプラー。自分で作った料理で初めておいしいと感じた手作りカレーでした。
しかしそれを10年ほど続けてきて、ここ1年ほどはスパイスカレーにハマり、方向を変えようと思い立つ。そして現在はスパイスカレーでカレーパンをつくってます。
今朝の一コマです。カレーを作る際、クミンシードやニンニクを油で炒めて香りをつけているのですが、そのカレーの味を落とさないためにいったん小分けし冷凍します。当日作る分量だけ、このように鍋で温めます。
そのカレーに、オリジナルで作った7種類のスパイスのガラムマサラを入れ、あたためます。こうするとその香りはまさに生き生きと香り、厨房全体が幸せのアロマに満たされます。こんな風に毎回毎朝カレーフィリングを作っています。
営業時間 11:00〜16:00
定休日 火・水
（※祝祭日は営業します）