Author: 日浦 晃英

　いつもお世話になっているハッピーファームの地主さんの園田さんから「おこあ」をいただきました。農家だけあって、お米（もち米）、小豆も自家製。おいしかったあ！　オニパンも自家製を売りにしていますが、まだまだ園田さんにはかないません。

　知人から貸していただいたコンクリートミキサーです。物置の床などこれで作った生コンを打つ予定でしたが、結局使わずじまい。しかし、このミキサーの使い道に昨日ひらめきが。昨年、大変苦労したレイのパン小麦。乾燥させたあと、もみすりをせねばならんのですが・・・。今年は、臼杵まで知り合いを頼って出かけようと考えていました。もみすり機を持っているとのことで。しかし、これを使えば！

　現在作動中。もう２時間くらい回しています。うまくできそうです。あとは、製粉です。

小麦粉づくりには多くの方のお助けがあります。トラクターは衛藤様（地元）。種まき機は園田様（地主）。刈り取りコンバインは園田様（地主）。干すためのムシロは、佐々木様（サイクリスト）。天日干し施設は熊谷様（地元）。自動トウミは園田様（地主）。もみすりミキサーは園田様（サイクリスト）。パン小麦「塚原のユメ」は、こうして作られています。ありがとうございます。

　この写真は昨年の塚原自治区での盆踊り前の供養の様子です。私も親しかった方の初盆に出かけます。

　　焼きあがったばかりを撮りました。早めに食べると、絶妙な味と触感でしょうね。

さて、昨日、やっと小麦の分別をしました。もみ殻を取る作業。「自動とうみ」を地主の園田さんにかしていただき、作業しました。

　　小麦の乾燥は、ミルク村近くの元地鶏の炭焼きのお店だった小屋で。いろいろと知り合いに助けてもらいながらの小麦粉づくり。

　お尻ばかりが目立つ写真ですね。こんな感じでやっています。暑い、暑い。

　大分県薬剤師会検査センターに行ってきました。３回目かな。営業スタート前とその５年後。そして５年後の今回。オニパンの水は、塚原の湧水。

次回は５年後になる。そして大分市はやはり暑かった。

　３６度。これが普通の気温になりましたね。