Posted on 2018年8月11日 Posted by 日浦 晃英 晴れ 今日は山の日。昨年もお客様がたくさん来られたような…気がする。とりあえず、多めに作りました。どのパンもおいしく焼きあがっていますが、特にクロワッサン系が美しく焼き上がっています。 焼きあがったばかりを撮りました。早めに食べると、絶妙な味と触感でしょうね。 さて、昨日、やっと小麦の分別をしました。もみ殻を取る作業。「自動とうみ」を地主の園田さんにかしていただき、作業しました。 小麦の乾燥は、ミルク村近くの元地鶏の炭焼きのお店だった小屋で。いろいろと知り合いに助けてもらいながらの小麦粉づくり。 お尻ばかりが目立つ写真ですね。こんな感じでやっています。暑い、暑い。
営業時間 10:30〜16:00
定休日 火・水・木(※木は予約販売受取のみ)
(※祝祭日は営業します)