Author: 日浦 晃英

一気に暑くなりました。夏ですねえ。試作中のかき氷、なかなかです。まず購入したスワンのかき氷機が、一部部品欠損。しかしこれは何とかなりそう。

続いて、かき氷の原材料の氷づくりがうまくいかない！

初めて作った氷は、白っぽく透明でない。そして中にひびが入っていて、その氷で練習していたら、突然氷が割れた！こわっ！ネットで調べた。いい方法にたどり着く。ネットではクーラーボックスを冷凍庫に入れてゆっくり氷を作方法を紹介。私はホームセンターで発泡スチロールのボックスを買ってきてそれで実験。いろいろやってみて何とか成功。

あとは蜜の味の調整。昨日知り合いに食べてもらった。おいしいと言ってくれた。どこまで本音かはわからないが。（疑）

あと器も～。早くせねば、夏が終わる～。

昨日のお休みは、ママとグリーンスポットへ。このお店は開店以来40年の営業。別府では有名なコーヒー専門店。最近オニパンの食パンを使ってトーストやサンドを作っている。なんにしてもこだわりのあるお店で、食パンも特注の大型ケースで焼いている。グリーンスポットさんの注文に応じて、特注でケースを購入。

画像はこのお店の看板商品「琥珀の女王」。4倍量の最高級豆を48時間かけて抽出した水出しコーヒーを二日間冷蔵庫で寝かせたもの。上に乗っているクリームも4０％濃度らしい。マスターの説明では密度が濃いので沈まないとのこと。とても濃いコーヒーなのに苦くはなくすっきりしていてとてもおいしい。初めての体験。クリームとあっている。なるほど高いわけだ（800円）。

これはオニパンを使ったホットサンド。あの分厚い食パンがこんなに細く！全部食べると5枚切りを4枚食べることに！！ゴージャスすぎる。カロリー過多か（笑）。

ついでに水出しコーヒーの器具を。

贅沢な至福のひと時をありがとうございました。

さて、現在、ママとダイエット競走中。ママは死に物狂いでダイエット中（ママのレベルだが）。それで私に毎朝「～グラム軽くなった！」と報告してくれる。私も徐々に軽くなり、何とかメタボラインの腹部囲をクリア。しかし油断は禁物。

昨日は、いつものところはやめて、楽な方へ。距離を測ると20キロくらい。これも少しはダイエットに貢献。

今週もオニパンをよろしくお願いいたします。

昨日の連休最終日、あまりよくない天気にもかかわらず、たくさんのお客様でした。コロナ拡大の兆候下ではありましたが、自粛疲れとGO TO　トラベルもあってか。オニパンでは室内のカフェはしばらく中止として、様子を見ようと思います。外のオープンカフェをもっと充実させようかと考案中。大型扇風機を置くとか、小雨除けの天幕をはるとか・・・。乞うご期待。

これは私の愛飲薬（こんな言葉あるのかな）。先週は、忙しさと雨でロードバイクに乗れなかった。エアロバイクは乗りましたが。それでも腰の調子がいまいち。ママにエアロバイクでも乗ったらと言われ、一日の疲れはあったものの、仕事が終わって、ハードにエアロバイクしました。設定は４０歳、６０キロ、５０分。１００Wくらいで維持してくれればいいのに、すぐに１３０Wくらいにあがる。我慢してペダルを踏んでいると汗がぼたぼた。床が濡れてくる。あいみょんを聴きながら。いい曲がありましたよ！「夜行バス」。きっとメジャーデビューで東京に上るときのことを歌にしたんだろうなあ。彼女曰く「新幹線で上京するような状況ではなかった。トラックに、母ちゃんとばあちゃん、弟が運転して実家の西宮から夜８時間かけて上京。悲しくて泣き続けていた・・・・。」と面白いことをラジオで言ってた。まあどうでもいい話だが。

さて、用事で３０分だけ漕いだのだが、その結末は。多分そのことが原因で、夜中に足がつる。最近減っていたのに。休みに自転車に乗り出して腰や脚の調子は上々だった。しかし、疲れ切った仕事の後、老体にはきつすぎたんだろう。２時半に一回目。痛すぎて我慢できず、いつも置いている枕もとの漢方とお水を飲む。この薬はすごい効きで、５分で治まる。以前３０分のたうちまくったことがあったので、この薬を常備するようになった。痛みが治まり、少し寝ただろうか、１時間後また足がつる！これは５分で治まった。そこで起床。運動もそこそこにしないと後が応える。明日はお休み、一日頑張ろう！

暑い夏がすぐそこまで来ています。来週になれば天気も良くなることでしょう。オニパンには今まで夏季限定の商品としてアイスパンとイチゴシャーベットがありました。今年はさらにもう一品、かき氷が加わります。お楽しみにね！

今週よりアイスパンの販売を始めます。そして人気の「イチゴシャーベット」もすでに販売中。

このかき氷は昨年夏休みに行った三段峡のかき氷です。これがきっかけとなって、準備をしてきました。氷は塚原の湧水。蜜は自家製の蜜。現在、イチゴ、リンゴ、ナシ、あんずの４種を用意しています。

暑い夏は、塚原高原で涼んでください。ただ、カフェ（室内）は、コロナのために使っていません。雨の降ってない場合、オープンカフェをご利用くださいね。

テレビに出るんだって！すごい！と以前は思っていた。近頃、私の友人が合唱でテレビ出演するからぜひ見てと、ライン。どこの放送局か尋ねると、「とんぼテレビ」とのこと。「ケーブルテレビは入ってない。」というと、「入れ」という。なんでそんな金を出して、お前の歌っているのを見なあかんのや、とだんだんボルテージが上がる。まあけんかするのも大人げないと、調べると、とんぼテレビは別府市のケーブルで、由布市では見れないとわかる。ちょっとホッとして「見れないんや」と知らせると、彼はラインで後日映っている動画を送ってきた。そこまで嬉しかったんだ。動画を見ると、いい顔でステップを踏んで歌っている。男性の中で一番いい顔で楽しそうに。ラインですげー良かったと感想。彼も喜んでいた。初めてオニパンでテレビに出たとき、大野たかしさんという歌手兼レポーターがやってきたが、インタビューで緊張したなあ。ドキドキしてテレビを観たっけ。それが１１年くらい前。それから、何度もテレビに出た。今回で６回目。今回の感想は、老けたよなあ。声も姿勢も悪い。緊張も何もない。

しかし、ありがたい！自家製小麦のことをこれほどまでに宣伝してくれるとは。テレビ見たよと言って来られるお客様も昨日は数名いた。そして、いい写真を放映してくれていた。私たちの若い（開店当時）の写真とか、大阪時代の写真とか。

まだ、若い！１２年前。テレビを見ていて、人生を感じたなあ。私も老けたものだ。ママも。