惣菜パン

またやってしまいました。この記事は、5月23日のinfoです。infoが更新されていないときは、折々帳に掲載されている可能性大ですから(笑）。

さて、話題がないときは、パンのお話を。(話が逆じゃないの）

オニパンで初めての惣菜パンは、きっと「ジャガチーズ」。何年前だろう、7～8年前かな。私が宮崎の「ライフのパン」に研修に行ったとき、オニパンにも惣菜パンが必要だと思い、考案したものだ。

そのころの写真が出てきた。そういえば、ライフのパンも移動販売をしていた。移動販売車の写真。立派！スピーカーもついてるぞ。おっと、話が変わりそうになっている、戻そう。

ジャガチーズはあまり人気がなく、今ではメニューから外された。現在

「鶏ごぼう」と「オニオンツナ」が中心。ママが惣菜に取り組むようになって、少し本格的になってきた。しかし、私は全く満足していない。というのは、ママの料理はこの程度ではないから。もっとおいしいものをいっぱい知っている。それで昨日、刺激した。「鶏ごぼうとかオニオンツナあんまりおいしいとは思えないんだけど。もっとおいしいサンドとかできるはず。」と言って、14年前、パン屋を始めるとき、ママに渡して読んどいてと言ったサンドの本を渡した。昔は、あまり乗り気でないママだったが、ここのところ、いろいろと研究熱心で、さっそくその本で勉強を始めた。

そして、こんなメモを私に差し出した！やったぜ！新しいメニューができそう。これには、スタッフの澤井さんの力が必要になる。そして、大阪でサンドを作っていた鈴木君の力も。さあ、どんなお味のパンになるか、楽しみだなあ。