オニパン＆つかはらinfo

おすすめのパン3種とのこと。選ぶのは難しいのですが、最近力を入れているカンパーニュ。進化しています。大きさも30％アップ。お値段は20円アップの250円。そして、冬定番の網リンゴ。このサイズは260円。そしてクランベリーチーズ。形はドーナツ形に変身です。200円。宜しくお願いします。

　オニパンによく来られるお客様であれば、「あれちょっといい感じになったね」と言ってくれるのでは。何せ私、エコな性分で、経費をかけずに何でも作ろうという性格。今あるものを少し改良して陳列棚をリニューアルです。そういう気になったのは、いつもお世話になっている上田家具製作所のオーナーから古い立派なタンスの引き出しをいただいたからです。日曜大工が好きな私のために、その材料をと気を使ってくれたわけですが、その引き出しを見て「お～、これは！！、使えそ～！！」と思いました。何にって？それは、パンの陳列トレイです。これまでの悩みの一つとして、プライスカードが、トレイの前にあり、パンを取るとき当たったりして、下に落ちていました。タンスの引き出しをトレイにすることによって、プライスカードを逆さにして縁にひっかけられるのではと思いました。プライスカードの裏に見やすい角度にするために小細工しました。

そして，紙を逆さにして、引き出しの縁にひっかけます。

いい感じです。グレードアップしたオニパンへどうぞいらっしゃいませ。

カンパーニュ今日も良くできています。クープナイフの入れ方を少し工夫しました。発酵状況は良いと思います。

長野からリンゴが届きました。網リンゴ最後のしこみとなります。長野では上手に保存し春過ぎまで食べるといいます。オニパンでも上手に保存し、3月いっぱいは大丈夫と思います。ただ、好評の「ララ・フランス」終了しました。大変ありがとうございました。オニパンとしては、ララ・フランスに続くデニッシュを現在考察中。低温長時間焼成のデニッシュ（というよりパイ）のララシリーズを・・・。

犬小屋と鶏運動場を合体。コーちゃんにとっては今までと違って広く活動でき視界も360度。もちろんともちゃん（鶏）にとっても広くなったし、コースケと同じエリア（同居）で、猫に襲われることもなく安心です。