晴れ 2度 今日もいい天気。昨日はたくさんのお客様でした。ありがとうございます。パンが足りなくなってご迷惑をかける場面がぼちぼち出てきて、ご迷惑をおかけすることも。対策を考えねばと思っています。

DSCN4427カンパーニュ今日も良くできています。クープナイフの入れ方を少し工夫しました。発酵状況は良いと思います。