オニパン＆つかはらinfo

金曜日の朝、11時前だったか、パソコン作業で机についていた。なんか変な匂いがしてくる。外で燃やしているのかなあ。気になって、厨房の方へ。そして道路の方へ。ああ！車が燃えている！！

オニパンの上隣の工事現場に停まっていたトラックから火が。この写真は少し収まってからのもの。工事現場にいた二人の作業員さん、そしてオニパンのお客さんが119番通報をする。その後、パーン！と大きな爆発音。火がゴ～！！と高く立ち上る。また爆発！3回爆発があった。後で知ったが､タイヤが爆発したそうだ。

オニパンの前に消火栓がある。ホースが届く距離でよかった。消防団は、塚原の若者で組織されている。いつも見ている消防団のメンバーが迅速で真剣な動きを見せて､消火活動をする。立派だ。声をかけることも出来ない。

あっという間に鎮火。作業を終えた団長は､いつものように笑顔で声をかけてきた。

ご苦労さま。お疲れ様。

別府販売（別府店とは言いませんから）、スタートしています。定着するまで2～3ヶ月かかるかも知れません。暑い日、雨の日、お客様にご迷惑お掛けします。申し訳ありません。

三つの営業スタイル

①塚原本店

　金･土･日･月・火　11時より～16時

　水･木　休業（祝日は営業）

②別府販売（別府駅マルミヤ駐車場周辺）オニパン号

　金･土・日・月・火　11時半～15時半

　水･木　休業（祝日は営業）

③移動販売

　第2金曜日～OBS（12時～1時）うちのう整形外科　青葉台　大分医大

　第4金曜日～OBS（12時～1時）森町　大分療育センター

毎週金曜日の販売はなくなりました。お気をつけて。

9月より火曜日が営業日になっています。塚原本店には、ほぼお客様が来ません😭これに早く気がついてほしいなあ。お休みは水･木なのだ！

お休みは水木なのだ！

大阪の教え子からギフトが届きました。何と40年近く前に教えた子どもです。ふとしたことでつながり、別府店へも来店。以前、Infoに載せました。

アイスクリーム！上物です。

面白いことに、中村君と同じクラス。メッセージに「中村くんによろしくお伝えください」とのこと。縁は不思議。

ご迷惑をお掛けしています。新しい別府販売の場所がわかりにくく、問い合わせの電話が鳴っています。

こんな絵でわかりますか。マルミヤストア前の駐車場にキッチンカースペースがあります。そこでの販売。別府販売でのオニパン号併設📞出来ました。

090-9676-1377

電話で商品の販売状況などわかります。ご利用ください。

私的なことでばたばたしている私。２回目のパン教室が迫っているのに、準備も今ひとつ。しかし、参加者の生徒さんたちに手伝っていただき、パン教室が１０時きっかりにスタート。前回の反省を踏まえ、実践実技中心の進行に。もちろん、発酵の大切さは基本に据えながら。

今回の参加者は９名でした。嬉しかったのは子どもさんが一人、高校生の男子２名、そして前回からの続き参加で３名。若い人が参加してくれるのは、とても嬉しいですねえ。

これは、フランス成形で細長いパンを作っているところです。フランス（バゲット）などをつくる技はいろいろと応用が利きます。オニパンで言えばミルククリームやピーナッツクリームなどがつくれます。コッペパンなども。生地が小さいのでむずかしかったでしょうが、生徒さんたちは一生懸命、上手につくることが出来ました。

今回は「まるめ」も練習の機会が多くとれて、丸めのテクニックも少しわかったようでした。丸めをしっかり出来れば、美味しい生地が出来ます。その技を使ってつくる「メロンパン」は、みなさん楽しそうでした。

オーブンを開けると「わ～！！」という歓声も。焼き上がりの瞬間って、嬉しいですよね。

ということで、参加者のみなさんから３回目もお願いします！という強い願いがあり、大迷いに迷っていたパン教室、３回目もやろうかなと思いました。１０月の最終土曜日くらいに。

さて、昨日はパン教室の準備もあり、お披露目できなかった第２オニパン号の件。OBSでの販売場面をアップしますね。

こんな風に収まっている販売の棚が・・・・・・

スルスルと出てくるのですよ～！！

ほぼ売れた状態で華やかさはないですが、素晴らしい売り台です。普通自動車がこんな風に変身したことにOBSの職員さんたちもびっくり！